麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は西成区、日本一華やかな歓楽街とうたわれるディープスポット《飛田新地》への入口に週末の金土、夜に現れるラーメンキッチンカー《西成ホルモンラーメンるっきー》さんへ訪麺してきました！

道沿いの一角に広げられていて隣に併設されたテーブルで食べる事ができます！

【メニュー】

西成と言えば『ホルモン』！地域にちなんだラーメンが食べれるんですよ〜。

今回は【ホルモンラーメン】に【煮卵】をトッピングしました！

ひっきりなしに来られるお客さんの対応にせわしく対応する店主のるっきーさん。私の順番がまわってきて笑顔で提供してくれました！

【ラーメン】

王道中華そばってところですねっ！通常のホルモンラーメンでも結構な量のホルモン入ってます！さぁていただきましょう

【スープ】

優しい醤油味のスープは尖りを抑えた醤油の塩みと動物系のベースのスープがいい塩梅で仕上げられており、凄く飲みやすいです！

油分は控えめなのでサラッとしてました。

【麺】

麺は細打ちストレートタイプの中華麺。

中加水麺でモッチり弾力がありまして、スープを程よく纏いスープの香りが広がりつつ食べました。

【トッピング】

ホルモンはハチノスと赤センが入ってました！臭みは一切無く柔らかく仕上げられスープと一緒に食べました！最初量多いかな、と思ったけど結果的にはホルモン増しで頼めば良かったと後悔(汗)更にはにんにくも入れれば尚美味しかったろなと。次回はそうしよう。

煮卵は優しめの醤油ダレに付け込まれていてほんのり塩みがうつっていて火が入り気味な卵黄のねっとり感が良く口の中に含んだ後、追いスープするといい感じでした。

キッチンカーのラーメンだから量も少ないだろなと思ってましたがしっかりボリュームもあって良かったです！

最後まで笑顔で送り出してくれました！

また食べに来ようと思います。

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