こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回は鶏むね肉を使ったハムチーズチキンカツをご紹介します。

しっとり柔らかな鶏むね肉の中から流れ出るハムチーズがとっても食欲そそりますよ。

外はサクサク食感でとってもご飯が進みますよ。

一口ハムチーズチキンカツ

材料

鶏むね肉‥300g
ロースハム‥3枚
卵‥1個

【A】
ピザ用チーズ‥50g
マヨネーズ‥大さじ1

塩胡椒‥少々

薄力粉‥適量
パン粉‥適量

サラダ油‥適量

とんかつソース‥適量

作り方

① 鶏むね肉は8mm幅に切り落とさないようにそぎ切りにして、次は切り落とす。
↓画像参照

② 広げて置き、上からラップを被せてめん棒で叩く。

③ ハムは短冊切りにしてAと混ぜ合わせる。

④ 鶏むね肉の真ん中に③を置き、半分に折って薄力粉を振る。

⑤ ボウルに卵を溶きほぐし、④をくぐらせパン粉をまぶす。

⑥ サラダ油を中火にかけ、きつね色になるまで揚げる
もしくは揚げ焼きにする。

ソースをつけて召し上がってください。

ポイント

中からチーズがはみ出ない様にしっかり包み込んで下さい。