こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

お手頃価格なのにめちゃくちゃ使える乾物「切り干し大根」。

そんな切り干し大根を水で戻して、納豆と柚子胡椒で和えるだけで、めちゃくちゃおいしい一品になるんですよ。

柚子胡椒の香りと辛味と塩味が納豆と合わさり、切り干し大根がめちゃくちゃおいしくなります。

あと一品やおつまみにおすすめです。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

切り干し大根のゆずこしょう納豆和え

材料（２人分）

• 切り干し大根　約３０グラム
• 納豆　１パック
• マヨネーズ　大さじ１
• ポン酢醤油　大さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【作業時間は７分程度】

①切り干し大根約３０グラムを水でよく洗ってから、水に５分程度つけて戻します。

②戻している間に、別のボウルに納豆１パック・マヨネーズとポン酢醤油各大さじ１・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れ、混ぜ合わせておきます。

③切り干し大根の水気を切ってから、納豆のボウルに入れ、和えます。

レシピのポイント

マヨネーズの量は控えめなので、マヨマヨした感じがお好みでしたら、量を増やすことをおすすめします。

きゅうりや青ネギを加えるのも、おすすめです。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、切り干し大根のゆずこしょう納豆和えをご紹介しました。

柚子胡椒の存在が、絶妙なアクセントになりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。