横浜ハンマーヘッドにある横浜の老舗果物屋「水信」のサロン「MIZUNOBU BROOK & FACTORY（水信 ブルック＆ファクトリー）」。

新発売されたテイクアウト限定のスイーツをレポートします。

1915年に輸入バナナの加工問屋として創業した水信。
原点ともいえるバナナをふんだんに使用した新メニューは、イタリア由来のジェラートをブリオッシュに挟んだ「BOMBETTA（ボンベッタ）」というスイーツです。8/7バナナの日より販売されています。

同店公式Instagramのアングルを真似てハンマーヘッドのデッキで撮影してみました。

コスモロックの大観覧車やインターコンチの外観がわずかに背景に収まる、みなとみらい感のあるアングルです。

ちなみにデッキにあるテーブルと椅子は他の飲食店のスペースなので、ご注意くださいね。

バナナジャムとカットした生のバナナ、自家製のバナナジェラートがほんのり甘いブリオッシュにサンドされています。

まず驚いたのは、バナナそのものの美味しさ！ さすがです…。

プレスされてほんのり温かいブリオッシュと冷たいジェラートの対比も◎。

溶けかけたジェラートをブリオッシュがしっかり受け止めて、しみしみな生地も美味でした。

入り口からお目見えする大川組子などの伝統工芸が施された素晴らしい内装は、まさに憧れのサロン。そんな同店から新発売されたお手軽なテイクアウトスイーツをぜひお試しください。