お弁当にもおうちごはんにもぴったりな簡単副菜5品のレシピをご紹介します！

野菜ひとつで作れてとても簡単なので、あと一品欲しい時や、時間のない朝にもおすすめです。

ほうれん草の柚子胡椒和え

ピリッと美味しいほうれん草の和え物です。

［材料］

ほうれん草　１束

A）柚子胡椒　小さじ2/3

A）めんつゆ（４倍濃縮）　小さじ1/2

［作り方］

①ほうれん草は茹でるか、ラップで包んで６００ｗのレンジで2分半ほど加熱し冷水にとる。水気をよく絞り長さ３～４センチに切る。

②①とAを和える。

小松菜梅おかか和え

さっぱりといただける一品です。

［材料］

小松菜　１束

梅干し　大１個

A）めんつゆ（４倍濃縮）　小さじ2/3

A）かつお節　２ｇ

［作り方］

①小松菜は茹でるかラップに包んで６００ｗのレンジで2分半ほど加熱し、冷水にとる。冷めたら水気をよく絞り長さ３～４ｃｍに切る。

②梅干しは種を取り細かく刻み、Aと混ぜ合わせる。

③①と②を和える。

人参バター醤油炒め

醤油とバターの最高な組み合わせを人参でも。

［材料］

人参　中１本

バター　１０ｇ

にんにくチューブ　３センチ

醤油　大1/2

こしょう　少々

［作り方］

①人参は千切りにする。

②フライパンにバターを熱し、人参とにんにくチューブを炒める。人参がしんなりしてきたら、醤油とこしょうを加え炒める。

人参カレーソテー

マヨネーズのコクとカレー味が美味しい一品です。

［材料］

人参　中１本

マヨネーズ　大さじ２

カレー粉　小さじ1/2～2/3

塩　少々

［作り方］

①人参は千切りにする。

②フライパンにマヨネーズを熱し、人参を炒める。人参がしんなりしてきたらカレー粉と塩を加え炒める。

れんこん白だしきんぴら

白だしの風味がおいしく色白に仕上がります。

［材料］

れんこん　１５０ｇ

白だし　大さじ１と1/2

赤唐辛子輪切り　1/2本分

ごま油　適量

［作り方］

①れんこんは適当な大きさの薄切りにし、酢水（分量外）に５分ほど漬けて水気を切る。

②フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。

③れんこんが透き通って来たら、赤唐辛子輪切りと白だしを加え炒める。