美味しかったあの味のレシピは、いつの間にか忘れてしまう…

たくさんの味付けは覚えられない…

レパートリーが少ない…

調味料がなかなか減らない…

そんなお悩みはありませんか？？

同じ合わせ調味料（たれのもと）でも、食材を変えればそれぞれの旨みを加わって、同じだけど同じではない一品が完成します。

“たれのもと“（合わせ調味料）は、市販で購入できる麻婆豆腐のもとや、〇〇炒めのもとのようなイメージです。

“たれのもと“（合わせ調味料）に合いそうな、冷蔵庫にある食材を使えば、レパートリーはどんどん広がっていきますので、ぜひ今回ご紹介する食材以外でもお試しください！

ごま味噌はちみつだれのもと

［材料］

・味噌　大さじ1と1/2

・はちみつ　大さじ1と1/2

・白ごま　大さじ1

※使用する食材によって量は調節してください。

さつまいものごま味噌はちみつ和え

［材料］

・さつまいも 1本（250〜300g）

★ごま味噌はちみつだれのもと

・味噌　大さじ1と1/2

・はちみつ　大さじ1と1/2

・白ごま　大さじ1

［作り方］

①さつまいもは、食べやすい大きさに切り、10分ほど水にさらす。

②耐熱容器にさつまいもを入れラップをし、600wのレンジで5〜6分加熱する。

竹串がスッと通ればOK。

出てきた水分はペーパーで吸い取るなどする。

③ごま味噌はちみつだれのもとの材料を②に加え和える。

豚とアスパラのごま味噌はちみつ炒め

［材料］

・豚こま肉　200g

・塩こしょう　適量

・アスパラ　3〜4本

・赤パプリカ　1/4個

★ごま味噌はちみつだれのもと

・味噌　大さじ1と1/2

・はちみつ　大さじ1と1/2

・白ごま　大さじ1

［作り方］

①アスパラは斜め切り、パプリカは細切りにする。

②豚肉に塩こしょうで下味をつける。

フライパンに油（分量外）を熱し、中火で豚肉を焼く。

豚肉の色が変わってきたらアスパラを加え炒める。豚肉に火が通ったらパプリカを加え、30秒ほど炒める。

③ごま味噌はちみつだれのもとの材料を全て混ぜ合わせ、②に加え炒めながら絡める。

その他のおすすめ食材

・かぼちゃ

・さつまいも

・里芋