料理家&健康気象アドバイザーのお天気ママです。
突然ですが、D型のまな板を使ったことはありますか？私はこの10年近くD型なのですがとても便利で、先日５代目をお迎えしました。そこで今回は、1度使い始めるとやめられないD型まな板のメリットと失敗しない選び方を紹介します。まな板をかえると、切るのがラクで楽しくなりますよ。ぜひ参考にしてくださいね。

■D型のメリット

①食材を置いておける

奥行きがあるので、切った食材を置いたまま、次の食材をカットすることができます。切り終わったものを別でバットなどに移す手間がなくなり、洗い物も少なくなるのがメリットです。

②回転で３６０度OK

D型なら、回転させて使うことができます。空いているスペースを自分の手前に回転させれば、少しの隙間でもカットできるので便利です。また切った食材をお鍋などに入れる時も、順番に合わせて回転できるので便利です。

③みじん切りでも便利

ふつうみじん切りは、細切りにした後、食材を回転させて、みじん切りにしますよね。でも食材を回転させると、バラバラになって切りにくくなります。D型ならまな板自体を回転させられるので、食材がバラバラになりにくいです。みじん切りがラクになりますよ。

④立てかけられる

D型は下が平らなので、安定して壁に立てかけられます。水切りかごに入れた時も安定するし、コップ立にも安定しておけます。保管に便利です。

■濡れ布巾で使いやすい

軽くてお手入れも簡単で便利なD型ですが、切る時にずれやすいのがデメリットです。形状によってはずれが大きくて、切りにくい場合もあります。その時は下に塗れ布巾を敷くと、安定して使うことができますよ。

■失敗しない選び方

①厚すぎはNG

３ｃｍなど厚みがあると自立できて良いのですが、その分重くなってしまいます。調理中は片手で持つことが多いので、厚くて重いものは避けたほうが良いでしょう。

②薄すぎもNG

私も以前、３ｍｍと薄いものを使用していました。薄いぶん素材が硬かったので、包丁のあたりが強かったです。せっかく研いだ包丁もすぐに切れなくなってしまっていました。反り返しも大きかったです。できれば厚すぎず、薄すぎずで、１ｃｍ厚くらいのものがおすすめです。

③めんどくさがりは木製NG

私は以前、ひのきの木製を使っていました。包丁があたる感覚や音もよかったのですが、面積が広いぶん乾きにくく黒ずみができてしまいました。毎日天日干しできる環境であればよいのですが、私のようなめんどくさがりの方は木製のものは避けたほうがよさそうです。

④4人家族ならLサイズ、2人ならMサイズ

「大は小を兼ねる」という諺がありますが、不要に大きいものは作業スペースが多く必要なうえ、重くなるので扱いにくいです。とはいっても、同時に数種類の食材を切る場合にも便利に使うには、１～２人分なら横幅３０ｃｍ前後、３～４人分なら３５～３７ｃｍ程度のものを選ぶと便利に使えると思います。

⑤食洗機について

ふだん食洗機を利用している場合は、利用可能かどうか購入前にチェックしてください。また食洗機OKの素材でも、実際に入れて洗浄すると反り返ることもあるので注意が必要です。
縦幅によっては、食洗機に入らないこともあるので、購入時は横幅に加えて縦幅もチェックをしてくださいね。

まとめ

・切った食材を置いておけるので便利
・D型まな板は回転させて使える
・厚みは１ｃｍくらいのほうが軽くて扱いやすい
・2人家族ならMサイズ、4人家族ならLサイズ
・食洗機の可否を購入前にチェックする

今回紹介した失敗しない選び方は、私の所感に基づいて紹介をしました。場合によっては、違うものが良い場合もあります。ご自身の料理ライフにあったものを探してみてくださいね。

⇒リピ買い決定【100均の粉末ボトルが便利】

⇒【するする塗れる】100均のトーストにバターをぬるグッズ