麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は東大阪市、近鉄河内小阪駅構内に9/24オープンしたての『大阪スタミナらーめん アブラカラメ』さんへ訪麺してきました〜。

19時にアクセスしたのですがまさかの早じまい(汗)私でラスト、あぶなかった。

10:30~22:30の通し営業、オープンしたてという事もあってお客さん沢山来られているようです。待っている間もひっきりなしにお客さんが来られてました。

駅構内という事で電車利用者以外の方は入場券を購入する必要があります。提示する事で料金分のトッピングが頂けるシステム。

【メニュー】

大きく分けてラーメンとつけ麺のスタミナ系ラーメンが楽しめます。

今回頂いたのは【スタミナラーメン】

野菜増し、肉増し、しょうがマシマシ、アブラマシマシ、うずら玉子5コ、生玉子。とフルトッピングでの注文。

注文後は食券でお好みにカスタマイズ。

にんにくは少なめ、しょうが・アブラはトッピングでマシマシに。カラメは野菜増しを選んでいるので濃いめにて注文。

【ラーメン】

着丼(笑)やばっ！すごいボリューム!!見た目から美味しさが伝わってくる、丼から溢れんばかりの具材にタジタジ(笑)どこから食べたらいいのやら。

とりあえず最初はスープからだね。

【スープ】

超攻撃型背徳スープ。

動物系の旨味をバンバン感じる事が出来るもの、ギラギラとギラつくオイルがコクを生みベースのスープが前に前に出てきます！

合わさる醤油の香りがいい感じに混ざり合い鼻を刺激、食欲を加速させます。カラメは『濃いめ』で良かった。濃密スープが醤油を覆い尽くしいい塩梅に調和。うまい!!

炒められた野菜の香ばしさもまたスープに溶け込むんです。ちなみにアブラはマシマシのトッピングで。にんにくは少しにしましたが、めっちゃ効いてました。これは外してはいけないんだ。

しょうがマシマシ...はぁ、いい。最高っ！途中まであえて混ぜ合わさず中盤より参戦っ。スープの香りやテイストが様変わり！ピリッと染みる生姜がめちゃくちゃスープに合い、奥行きが増します。

【麺】

麺はもっちりワシワシ感もある極太平打ち麺。スープもしっかり吸い込み重厚感あり。香りもしっかりリフト、いいですね！

スープの旨味ににんにく生姜と色んな美味しさが麺と一緒に感じれます。

野菜は炒められており麺と合わせ食べると美味しさは更に上乗せされます。うまいな〜。デフォルトで麺は200g、トッピング次第では十分なボリュームですね！

【トッピング】

肉増し...肉増し？肉！な特大ブロックチャーシュー。何グラムあるんだろ、かなり大きいです。赤みの部分が多いので食べ応えもあり。

お箸ですぐほぐれるぐらい柔らかくもあって食べやすくもあります。と、言いつつボリュームが(笑)

野菜は炒められていて水っぽさが無いのがいい所。スープもしっかり追従しいいですね！

うずらの卵は小さいけれど意外とズシッと来るんですよね(笑)濃厚な卵黄が口の中でスープと混ざり合うとまた違ったマイルドな側面が楽しめます。

後半に使った生玉子、すき焼きのように麺や野菜を潜らせて食べるとマイルドなテイストでスルスル〜っと食べれました。

ガッツリテイストは当然、ご飯と合うんだ！

サービスライスが有難い。

ボリューミー過ぎたけどちゃんと完食出来、ホットする(笑)

大変満足のいく1杯でした〜。

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