今回は、砂肝の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1…高タンパク質

筋肉の合成や修復を促し、身体の基礎代謝を上げることでダイエット効果も期待できます。

2…鉄分

ヘモグロビンを生成し、酸素を全身に運ぶ働きを助けます。貧血予防に効果的です。

3…亜鉛

味覚を正常に保ち、免疫力を高める働きがあります。

4…ビタミンB12

血液の生成をサポートし、神経細胞の働きを正常に保ちます。

5…葉酸

細胞の生成に不可欠な栄養素で、特に妊婦さんにとって重要な栄養素です。

砂肝は、低カロリーで高タンパク質な食品であり、鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。砂肝を上手に取り入れることで、栄養バランスのとれた食生活を送ることができます。

それでは、ココから！

砂肝のわさびポン酢バター和えの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

砂肝：1パック（約200g）

ポン酢：大さじ2

バター：10g

わさび：小さじ1

片栗粉：大さじ1

塩コショウ：少々

【作り方】

1. 砂肝を半分に切り、白い部分を丁寧に取り除く。

2. 砂肝に塩コショウ、片栗粉をまぶし、10分ほど置く。

3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、砂肝を入れ、火を止めて20分置く。（余熱で火を通す）

4. 砂肝を冷水に浸け、冷めてから水気を切る。

5. ポン酢とわさびを混ぜ、バターをレンジでサッと温め溶かして加える。

6. ボウルに砂肝を入れ、5のソースと和える。

はい！できあがり〜

余熱で火を通すことで、砂肝がパサつかず、しっとり柔らかく仕上がります。

ご飯のおかずに、お酒のおつまみにもピッタリなので、ぜひお試しください。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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