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おがちゃん先生です。

今回は「ビタミンを摂りすぎる」とどうなるのか？解説していきます。

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ビタミンについて

ビタミンは、体内で他の栄養素がうまく働くためのサポートをする（補酵素）ような働きをしています。

ほとんどのビタミンは体内でつくることができないので、食事から摂取することが必要です。

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摂り過ぎ注意のビタミン

ビタミンには「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビタミン」があります。

「A・E・D・K」が脂溶性ビタミンです。

脂溶性ビタミンは、体内に蓄積しやすいため、摂り過ぎると「過剰症」が起こることがあります。

今回は「ビタミンA」と「ビタミンD」に注目して解説してきます。

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ビタミンAの過剰症

ビタミンAは、レバーやうなぎなどに多く含まれていて、

眼や皮膚・免疫の機能を正常に保つために大切な栄養素です。

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そして、ビタミンAを摂り過ぎる（過剰症）と頭痛・脱毛・食欲不振・筋肉痛などがみられることがあります。

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そのなかで、おすすめなのが「β-カロテン」を多く含む緑黄色野菜（ニンジン・ほうれん草など）をしっかり摂ることです。

「β-カロテン」は必要な量に応じて「ビタミンAに変換」され、機能してくれます。

だからこそ、ビタミンAの摂り過ぎ（過剰症）をきたしにくいです。

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ビタミンDの過剰症

ビタミンDは、鮭・キクラゲ・きのこ類などに多く含まれ、主に「カルシウム」の調節を行っています。

具体的には、「腸」に作用してカルシウムの吸収を促進・「腎臓」に作用してカルシウムの排泄を低下させます。

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ビタミンDを摂りすぎる（過剰症）と、高カルシウム血症を引き起こし、食欲不振・下痢・腹痛などの症状がみられることがあります。

また、腎機能が低下して、多尿となることもあります。

こういった過剰症は「食事」よりも「サプリメントの摂り過ぎ」で起こることが多いので注意しましょう。

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最後に

ここまで紹介したように、ビタミンは大切な栄養素ですが、摂り過ぎてしまう（特に脂溶性ビタミン）と、体に悪影響を及ぼすので注意ですね。

では、今回はここまでです。

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