麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は都島区にあります《オコメノカミサマ》さんへ訪麺してきました！オコメノカミサマさんは名前の通り『お米』を使った米白湯ラーメンが有名なお店。店主のえりかさんは某局《幸せボンビーガール》にも出演された方。女性ならではな可愛らしさ溢れるセンスがお店に反映されており、女性でも気軽に入店し易くなってます！

【代表的なラーメン紹介します】

【神様からの贈り物ラーメン(味玉トッピング)】

動物系の旨味をギュッと詰め込んだ濃厚白湯スープとお米をお粥にし、白湯スープを混ぜ合わせブレンダーで攪拌された細かい泡が特徴的な濃厚スープのラーメンです。

来店した日は大変暑かったので限定メニューの冷やしラーメン【鯛冷やし】を食べに来たのです。

確認するとギリギリ作れるという事で冷たいラーメンだけどホッとしました(汗)

※杯数に限りあるのでご注意を

【ラーメン】

赤く染まった清涼感あるラーメンとご対麺。鯛の香りが広がります。

彩り鮮やか、ドライフルーツなんてのっちゃってキュート！見た目では味の想像がつかないぞ！って事で早速スープからテイスティングしていきます。

【スープ】

凝縮された鯛の旨味を感じれる1杯。

キンキンに冷えきった暑い日にピッタリな1杯はほぼ鯛、驚きです！

刻まれた玉ねぎとフライドオニオン。玉ねぎのシャキシャキ感に甘み、フライドオニオンの香ばしさと甘みがスープの捉え方を変えてくれる！清涼感溢れるスープは淡い赤色に染まる、なんだろな〜と聞いてみるとビーツをすり潰したものを入れられているとの事。自然由来のカラーを取り入れられているらしいです。女性ならではなセンスあるスープですね！

【麺】

細打ちでツルツルもちっとした食感のストレート麺、なが〜く仕上げられておりズルズルズル〜っと啜れます。麺の間に鯛の旨味が詰まったスープがしっかりリフトされるのでめっちゃ鯛を感じれます！

【トッピング】

トッピングには昆布締めされたプリップリな鯛の切り身と大判レアチャーシューがのっていました！

店主のえりかさんが作ったドライフルーツがてっぺんにのっていて甘酸っぱい柑橘の旨みと皮の苦味がラーメン全体の印象を大きく変えるんですよ。後半に食べるのがオススメですかね、スープの捉え方が大きく変わります！

最後まで美味しくいただけました！

退店時には笑顔で送り出してくれ、お店を出ました。ご馳走様でした！

今回ご紹介したお店はコチラ