こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回はかぼちゃとほうれん草を使った簡単副菜をご紹介します。

まるでデパ地下の様な見た目とは裏腹で、作り方はとっても簡単なスピードレシピになります。

カボチャはレンチン、ほうれん草はサッとゆでて和えるだけ。

クリームチーズをプラスすることでとっても濃厚な味わいになりますよ。

かぼちゃが美味しい季節に是非一度お試しくださいね。

かぼちゃとほうれん草のクリームチーズ和え

材料

かぼちゃ‥150ｇ
ほうれん草‥1/2杷

【A】
クリームチーズ‥30ｇ
マヨネーズ‥大さじ1
塩胡椒‥少々

作り方

① カボチャは一口大に切って耐熱容器に入れ、レンジ600ｗ3分加熱しざっくりめに潰す。

② ほうれん草はお湯でサッと茹でて湯切りし、粗熱が取れたら5ｃｍ幅に切る。

③ ①にほうれん草とAを入れてざっくりと和える。

ポイント

かぼちゃは完全に潰してしまいうのではなく形が残る程度に、クリームチーズも形がなくならないようにざっくりめに和えてください。

作り置きに場合は冷蔵保存で３日以内に食べ切ってください。