こんにちは！韓国人旦那です。

今回はしいたけのジョンを作ります。少し手間がかかりますが、一度食べたらハマる味です。飾り切りをするとお弁当も華やかになって可愛くなりますよ！ぜひ一度試してみて下さい。

しいたけのジョン

【材料】

• しいたけ…6〜8個
• 豚ミンチ…60g
• 豆腐…20g
• 長ネギ…5cm

【調味料】

• ごま油…小さじ2
• 醤油…小さじ1
• 砂糖…小さじ1
• おろしにんにく…小さじ1
• 塩…少々
• 胡椒…少々

(衣用)

• 卵…1個
• 小麦粉…大さじ2

【作り方】

1．白ネギをみじん切りにする

2．豆腐は布にくるんで、水を切る

しっかり水を切ることがポイント！

裏ごしすると美味しさUP！

３.椎茸の軸を取って裏面に格子状に切れ目を入れる

飾り切りにすると可愛さUP！

４.タレを作って、しいたけの裏面に塗る

タレを作る。醤油(小さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、ごま油(小さじ1/2)

しいたけの裏側に塗る

５.豚ミンチ、豆腐、刻んだ長ネギ、砂糖、塩、にんにく、白いりごま、ごま油を入れて混ぜる

よく混ぜる

６.椎茸に小麦粉をぬってタネを詰める

真ん中をくぼませる

７.裏面に小麦粉と溶き卵をつける

6.フライパンに油をひいて弱火でをじっくり焼く

7.両面焼いて中まで火が通ればできあがり！

【おわりにいかがだったでしょうか？】シイタケ好きには作ってほしい1品です。とても美味しいので、ぜひ一度作ってみて下さい。

最後まで読んでいただいてありがとうございます＾＾