今月3日、「おにぎり弁当（350円）」をご紹介した、和菓子と惣菜（寿司）の店『立花 藤沢店』。

JR「藤沢駅」北口から徒歩3分の場所にあり、終日大勢のお客さんで賑わいます。参考記事：「まさかこんな値段で買えるとは」どの時間帯でも人が集まる駅前名店「ちょっと嬉しいおにぎり弁当」藤沢市

まだまだ暑さが残る今日は、鰻に劣らない栄養価を誇る「穴子（あなご）」が入った、同店の「穴子巻き（1本500円）」に注目します。

ウナギ目アナゴ科黒アナゴ属に属する「アナゴ（穴子）」。

「ウナギ（鰻）」の仲間ではありますが、「ウナギ」に比べ脂肪が少なく低カロリー。ですがたんぱく質量は「ウナギ」より多いため、特に健康志向の方から好まれる食材ですよね。

『立花 藤沢店』の鈴木さんは「穴子の美味しさはもちろんのこと、自家製の玉子焼きや、乾物から煮て作るかんぴょうなど、脇役の具にもこだわった巻物です。巻物は多い日だと１日40～50本は出ますね、完売しないよう常に作り続けています(笑)」と言います。

そのお味は…

鈴木さんのお言葉通り、個々の具の食感と味わいがしっかりと活きていて実に美味。甘く味付けられた柔らかな穴子は、ごはんによく馴染み食をかきたてます。見た目以上に食べ応えがあるので、1本を2人で分けてちょうどいい量ですよ。

ご紹介した「穴子巻き」以外にも、ベーシックな「五目巻き」「しいたけ巻き」「シーチキン巻き」「明太大葉巻き」など、さまざまな巻物が並ぶ『立花 藤沢店』（種類は日によって変わります）。いずれの商品も、並べた先から売れていく人気ぶりです。お店一番の人気甘味「みたらし団子」とご一緒にぜひお試しを。