こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、鶏だし醤油ベースでサラサラいける

「きゅうりとささみの冷製スープご飯」をご紹介。

火を使わず簡単に作れるので、暑い日の調理に大活躍！

小腹が空いたときの夜食や、お酒を飲んだあとの〆にも嬉しい一品ですよ。

【30秒レシピ動画↓】

【材料】※1人前

■冷やご飯…180g

■ささみ…1本

■きゅうり…1本

■長ネギ…5cm

■塩…小さじ1/2

■粗挽き黒胡椒…適量

（B）酒…大さじ1

（B）砂糖…小さじ1/4

（B）塩…小さじ1/4

〈鶏だし醤油スープ〉

・冷水…250ml

・醤油…大さじ1

・鶏ガラスープの素…小さじ1

・ごま油…小さじ1

・砂糖…小さじ1/2

【作り方】

① 〈鶏だし醤油スープ〉は混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

②ささみは（B）をまとわせ、ラップをかけて600wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

③長ネギは千切りにして白髪ねぎにし、水にさっとさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにして塩をもみ込んで5分置き、水気を絞る。

④冷やご飯を器によそい、ささみの身をほぐしながらのせる。きゅうりと白髪ねぎものせたら、①を回しかける。お好みで粗挽き黒胡椒をふったら出来上がり。

【ポイント】

長ネギ以外にも、生姜、大葉、みょうが等、お好きな薬味をを入れて楽しんでみて下さいね。