こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

今が旬の「新玉ねぎ」。みずみずしくて、生で食べれるのが嬉しいですよね。

そんな新玉ねぎを焼いた油あげと一緒に柚子胡椒とポン酢醤油で和えるだけで、絶品サラダに大変身するんです。

柚子胡椒で味がバッチリ決まるだけでなく、食感も楽しい一品になりますよ。

おつまみにはもちろんですが、副菜としてもおすすめです。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

新玉ねぎと油あげの柚子胡椒ポン酢サラダ

材料（２人分）

• 新玉ねぎ　中くらいのもの１個（大きいものなら１／２個）
• 油あげ　１枚
• ポン酢醤油　大さじ１
• ごま油　小さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【作業時間は５分】

①油あげ１枚を用意し、キッチンペーパーを使って余分な油分を拭き取り、１センチ幅に切ります。

②フライパンを火にかけ、油をひかずに切った油あげを入れて、焼き色がついてカリカリになるまで焼きます。

③油あげを焼いている間に、新玉ねぎ１個を包丁かスラーサーで薄く切り、氷水に入れて３分漬けてザルにあげておきます。

④ボウルにポン酢醤油大さじ１・ごま油小さじ１・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて混ぜ、水気を絞った新玉ねぎと焼いた油あげを入れて、和えます。

お皿に盛り付け、完成です。

レシピのポイント

油あげを焼く際、トースターで焼いても◎

味をみながら、柚子胡椒の量を調整してください。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、新玉ねぎと油あげの柚子胡椒ポン酢サラダをご紹介しました。

新玉ねぎのシャキシャキ食感と油あげのカリカリ食感が楽しいサラダになります。

柚子胡椒で、味がバッチリ決まりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。