はらぺこライターの旅人間です。

今回は前回に引き続き、横浜中華街の「萬珍樓 點心舗」についての食レポです。と言うのも…ちょっと珍しい料理に出会ったから。

それは、お粥のしゃぶしゃぶです。

前回は「こぶた餃子」について紹介しました。

その後ろにチラッと写っているのが、その ”お粥のしゃぶしゃぶ” になります。

そう、カンパチ刺身粥のこと。

その名の通り ”カンパチのお刺身” を、アツアツのお粥でしゃぶしゃぶして食べるという料理ですが、この食べ方、珍しくないですか？

私は初めて目にしました。ブリしゃぶなどは有名ですが、お粥とは…。

この「萬珍樓 點心舗」は、料理の種類が豊富なお店。メニュー表を手に取ると優柔不断になり、なかなか決められない。そんな方も多いと思います。

ちなみに、この萬珍樓 點心舗では、お粥は超が付くほどの人気メニュー。その人気のお粥にカンパチしゃぶしゃぶ！気になりますよね。

そして、やって来たのが！とってもキレイなカンパチ。

このまま刺身醤油とワサビでペロリと食べたくなりますが、そんな当たり前の食べ方をしては勿体ない。そもそも、ここでは刺身醤油などは付いてきませんが…。

このアツアツのお粥にしゃぶしゃぶします。

少しドキドキ…。

カンパチの刺身をお箸で摘まみ、

しゃぶしゃぶ…

しゃぶしゃぶしてからの見た目の変化は分かりにくいけど、食べてみると旨みがグッと引き立ったような感じがします。それに、なんだか楽しい。

2回目は、もう少し長めにしゃぶしゃぶ…「あっ！これくらいが丁度いいかも」

そんな独り言が、ついつい出てしまいます。

上品で優しい味のお粥は、カンパチの旨みが染み込んで、どんどん美味しさを増して行きます。そして、アツアツのお粥は最後までアツアツのまま。驚きです。

中華料理はやっぱり奥深い。さすがは名店の味。横浜中華街で食べ歩きをする際、「萬珍樓 點心舗」は必ずリストに入れておきたい。

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