みなさん鶏ハムはお好きですか？

ヘルシーで高たんぱくの鶏むね肉は疲労回復、美肌効果、アンチエイジング効果、糖質・脂質の代謝促進効果など、嬉しい効果がたくさん！

我が家の鶏ハムはブライン液に漬け込む方法で、ほったらかしなのにしっとり美味しく仕上がるレシピです。

一般的にはブライン液の漬け込み推奨期間はMAX2日です。

⁡⁡漬け込む間に⁡消費期限がすぎてしまったりする場合は漬け込み時間を短くして、期限内に調理できるようにしてください。

漬け込み方式は味も風味も増すので、良かったら試してみてください♪

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⁡ 作る時の大切な注意事項⁡

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⁡それでは参りましょう～♪⁡

⁡しっとりぷるん！漬け込むだけ簡単！鶏ハムの作り方

【作り方】 ⁡

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1.　漬け込み用のビニール袋に塩、砂糖、水、コショウを入れ塩と砂糖をしっかり溶かす。

鶏むね肉を入れ、香り付けのハーブを入れたら軽く揉みこみ、ぴっちり空気を抜いて冷蔵庫で1晩漬け込む。途中上下をひっくり返す。

2.　漬け込んだ鶏むね肉を湯煎調理用のビニール袋に入れ替え、空気を抜いて袋の上の方で口を縛る。

3.　鍋に湯を沸かし、ビニール袋が熱で破れないように皿を一枚敷く。

4.　皿の上に鶏むね肉の入ったビニール袋を入れ、沸騰を保ったまま12分加熱する。⁡

5.　12分経ったら火を止め、蓋をしてそのまま冷めるまで置いておく。

6.　完全に冷めたら袋から鶏むね肉を取り出す。この時出来た肉汁は旨味たっぷりなので取って置きスープなどに入れていただく。

7.　切り分けて完成♪

そのままでも美味しいですが、以前ご紹介した万能ニラだれ　がとてもよく合います。

是非一緒に作ってみてください。

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■鶏むね肉の豆知識■

▷疲労回復

⁡▷美肌効果

⁡▷アンチエイジング効果

⁡▷糖質・脂質の代謝促進効果

みなさんご存じ、ダイエットされてる方や筋肉を付けたい方の強い味方鶏むね肉。

むね肉には良質なたんぱく質と、ナイアシン、ビタミンB6、イミダゾールジペプチドという成分が豊富で、疲労回復やアンチエイジング効果も期待されています。

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最後まで読んで下さりありがとうございます。