今回は「銀座むらき」の美味しいランチを紹介します。場所は銀座６丁目にある【コートヤード・マリオット 銀座東武ホテル】の地下１階。ここはディナーもおすすめです。

≪ホテル地下の隠れ家的お店≫

お店があるコートヤード・マリオット銀座東武ホテルは、銀座駅や東銀座駅、GINZA SIX（ギンザ シックス）からもすぐ近く。テーブル席のほか、ライブ感いっぱいのカウンター席や、会食にも便利な複数の個室を用意します。

≪巨大な穴子をまるごと２本！≫

野菜の天ぷらが乗った穴子天丼は、胡麻豆腐と赤だしの味噌汁、お新香がついたセットメニュー。甘辛のタレは、出汁醤油とお砂糖、天かすを煮込むお店オリジナルの味です。

メスの穴子を２匹も使う豪華な丼ぶりです。しかもこんなに巨大で満足度マックス。通常は切り身にして器の大きさに合わせますが、こちらは２本丸ごと揚げる豪快さ。
そのうえ揚げ加減が絶妙で、身はふっくら。衣はサクっと食感が軽く、忘れられなくなる美味しさです。

赤だしは、豆味噌の旨味を感じる京都の「石野味噌」を使います。お店で浅漬けにした胡瓜は蛇腹（じゃばら）切りで提供。さっぱりした味が揚げ物のアクセントにピッタリです。

≪お店の人気ナンバーワン≫

「銀座むらき」自慢の天ぷら（日替わり）や、ミニまぐろ丼、冷やしそば（又はうどん）がセットになった人気メニューです。

日替わりの天ぷらは、この日は海老と唐辛子、しいたけ。揚げ油は、サクッと仕上がる綿実油（めんじつゆ）に、ごま油をブレント。素材の味を活かすため、衣は薄めで食感も軽やか。ごま油の風味が食欲を掻き立てます。

まぐろをお店特製の出汁醤油に漬けた「ミニまぐろ丼」もしっかり味わっておきましょう。まぐろそのものも美味しく、上品なタレでご飯が進みます。

このほかにもランチメニューをそろえるほか、盛り付けが華やかなディナータイムもイチ押しです。銀座の美味しい日本食、ぜひ訪ねてみてください。