こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、お店で買ってきたみたいにカリカリザクザクの

「ささみの黒こしょうチキン」を紹介します。

加熱するとパサつきがちなササミも、下味液でしっとり柔らか！

つい手が止まらなくなる美味しさですよ◎

お弁当、おつまみに是非一度お試しくださいね。

【材料】※2〜3人前

■鶏ささみ　　　　8本

■卵　　　　　　　1個

■揚げ油　　　　　適量

（A）片栗粉　　　 大さじ4

（A）パン粉　　　 大さじ6

（A）薄力粉　　　 大さじ4

（A）黒こしょう　 大さじ1

（A）コンソメ　　 小さじ2

〈柔らか下味液〉

・酒　　　　　　　大さじ1

・砂糖　　　　　　小さじ1

・ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　 小さじ1

・塩こしょう　　　少々

【作り方】

①ささみは筋を取り除き、食べやすいスティック状に切る。（A）はバットに混ぜ合わせておく。

②ポリ袋にささみと〈柔らか下味液〉を入れてもみこみ15〜20分置く。

③卵を加えて全体になじませ、液を軽く切って（A）をしっかり全面にまぶす。

④深さ1cmの揚げ油で、時々転がしながらカリッと揚げたら出来上がり。

【ポイント】

辛いのが苦手な方は黒こしょうを抜いてもOKです。