千葉市を中心に千葉のグルメスポットを毎日食べ歩く、孤高の千葉グルメです。

今回紹介するのは各線千葉駅から徒歩10分弱、中華蕎麦ごとうとなります。

オープン時から定期的に足を運んでいるこちらのお店、レギュラーメニューでは、鶏の旨味と節系の出汁感を合わせた中華蕎麦・つけ麺らを頂く事が可能。

ラーメン、と呼ぶよりも中華蕎麦という名がシックリ来るのも同店の特徴で、和食出身となる店主さんの、繊細な調理が味わえるお店となります。

そんな同店で6/12より提供が開始となったのが、夏の冷やしメニュー。

今年も複数商品を用意しているとの事ですが、その第一陣として提供が始まったのが「冷製！塩とろろまぜ蕎麦」

今回はこちらの冷やしメニューを頂いてみるものとなりました。

冷製！塩とろろまぜ蕎麦

前述した通り、例年複数の冷やしメニューを提供する、中華蕎麦ごとう。

その第一陣として、この日より提供が開始されたのがこちら、冷製！塩とろろまぜ蕎麦になります。

麺の姿が確認出来ないほど、沢山の具材で埋め尽くされた同品には、

・とろろ芋

・鶏ムネチャーシュー

・トマト

・アーリーレッド

・大葉

・メンマ

・鰹節

これらの食材がふんだんにトッピング。

これらを塩ダレに葱油、ブラックペッパーでまとめ上げ、仕上げにはレモンを搾って頂くものとなります。

まずはまぜそばらしく、麺と具材、タレをしっかり混ぜ合わせるところからスタート。

レモンの香りが立ち上がり、タレもしっかり絡んだことを確認して、麺を頂いていきます。

同まぜ蕎麦にはレギュラーメニューとは異なる麺が使用され、こちらは太麺での提供。

ムチッとした歯ごたえを感じる麺となりますが、麺幅が広くしっかりタレを絡めてくれます。

塩味はそこまで強くなく、まぜ蕎麦としては淡麗な部類に入るものの、それに不足を感じさせないのがブラックペッパーのアクセント。

また、麺にしっかりとろろが絡むことでも旨味が高まり、抑えめの塩味で十分な美味しさが味わえます。

トマトやアーリーレッドら野菜も豊富となる上、いずれも食感や酸味らでアクセントをプラス。

加えて、大葉と鰹節が豊かな風味を与えるものとなり、サッパリした中にも味わい深さを感じる一杯。

鶏ムネチャーシューも、ヘルシーながらに食べ応えを与えてくれ、満足度も文句なしのひと品。

ジメジメした日や、暑さを感じて食欲が減退し始めるこの季節

サッパリ頂け野菜も豊富でヘルシー、なのにとろろも入って栄養補給も抜群なまぜ蕎麦は、重宝すること間違いなしな1品となりました。

なお同品は限定メニュー（1,000円）となっており、提供期間は6/12～3週間ほどの予定とのこと。

上記の期間については、お店のSNS等を確認の上、足をお運び下さい。

※ 中華蕎麦ごとうのTwitterはこちら ⇒

※ 中華蕎麦ごとうのInstagramはこちら ⇒