真っ白に泡立つ豚骨のスープが特徴的

この日は、ランチタイムのピークを避け、14時少し前の訪問。閉店間際の時間帯にもかかわらず、先客も多く、後客も続々と訪れていた。店内に入り一番奥のカウンター席へと進み、とても馴染み深い「切り株の椅子」に着席。ランチメニューの中から選択を試みるも、もう一つのメニュー表に「復活！特製辛味噌ラーメン」という文字を発見。

以前も食べた記憶はあるものの、念のため『かなり辛いですか？』とお尋ねしたところ『そこまではないと思いますよ』というお返事をいただいたので「特製辛味噌ラーメン：950円」を注文しつつ、トッピングに「煮たまご：150円」を追加した。

待つこと少々で配膳された一杯は、まず目に飛び込む真っ白に泡立つとても美しい豚骨のスープ。そこにプラスして、特製辛味噌と煮たまご、チャーシューとネギがキレイに配置された一杯は見た目からすでに美味しそう。

スープは濃厚そうに見えながらも、実はサラッとした味わいで旨みがあふれる美味しい逸品。やや厚めにカットされたチャーシューも、さっぱりとしたやさしい美味しさを楽しめる。そこに今回いただく「特製辛味噌」を、途中から徐々に溶かしながら味変。ピリッとした辛味はあるものの、豚骨のスープの旨みをさらに増幅し至福の一杯へと昇華させる感覚。「特製辛味噌」をトッピングとして単品200円で追加できるので、替玉の時の味変にもおすすめの一品。

どことも似てない「とんぼ店」だけのラーメン

麺は細ストレート麺で、コシのあるザクっとした食感を楽しめる一品。泡立ちのある豚骨のスープにもよく絡んでくる最高の組み合わせになっている。実は〈秀ちゃんラーメンとんぼ店〉のラーメンは、同グループの「博多だるま」各店や、キャナルシティ博多にある「初代秀ちゃん」ともまた違った味わい。「とんぼ店」だけのオリジナルの一杯に仕上がっている。

店主のあかみねさんは、長渕剛さんのモノマネで有名な元吉本興業の芸人さん。その関係性やご経歴から、現役の芸人さんや役者さんがスタッフとしてお店に立つことも。また福岡出身のタレントさんをはじめ、ゆかりのある方々が集う場所でもある。そんな〈秀ちゃんラーメンとんぼ店〉では、美味しい個性的な博多ラーメンをいただきながら、店主のあかみねさんをはじめ、芸人さんや役者さんたちと楽しく交流できる場所でもある。近くに寄られる機会があれば、ぜひお楽しみください。

秀ちゃんラーメンとんぼ店