扉を開けると、異国の音楽・シャンデリア。名古屋市港区のエジプト料理店「セドラ」にやってきました。

カーテンで仕切られた小上がりに並ぶ低いソファーはなんともエジプト式。スタッフの方は全員がエジプト人というこちらのお店、なかなかの本格派かもしれません。

注文はモバイルオーダー形式。いろいろと種類は豊富ですが、煮込み料理「バミヤタジン」と、「タジンマカロニベシャメル」をいただきます。こちらのふたつはエジプトではド定番の家庭料理。肩肘張らない日常の味をいただきます。

バミヤタジン～オクラと牛肉のエジプト風トマト煮込み～

よく煮込まれた牛肉は柔らか。オクラのとろみによってややぽってりと仕上がったトマトスープがご飯にからんでおいしいです。

ご飯にショートパスタが入っているのもエジプトらしいですね。

タジンマカロニベシャメル～牛ミンチとモッツァレラチーズのマカロニグラタン～

た～っぷりチーズの下には大きめのマカロニが ごろごろ。香辛料がきいたひき肉で、ちょっぴりワイルドな味に仕上がっています。後述のピタパンとの相性もばっちり。

さっと食べられるホムモスもおすすめ

おなかぺこぺこの時はサッと提供されるホムモスもおすすめです。人気ナンバーワンのメニューだとか。

おしゃれなお皿には、ひよこ豆のペースト。上から香り強めのオリーブオイルがかかっています。写真奥のピタパン（200円）につけていただきました。

現地ではパンをスプーン状になるよう器用にちぎり、それでスープやペーストをサッと手早くすくって食べます。慣れていないとこれが結構難しいので、スプーンでペタペタとのせました。クミンの香りが食欲をそそり、豆の優しい味でやみつきになりそう！

明るく清潔な店内

明るい雰囲気の店内には、ご夫婦や小さいお子さん連れのご家族の姿も。小上がりは小さいお子さん連れやグループでの利用にピッタリのようでした。

つぎは、肉料理のコフタを食べてみたいです。それではシュクラン！ （アラビア語で「ありがとう」という意味）

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