〜８分で作れる！即席ピリ辛スープレシピ〜

今回は豆腐、冷凍あさり、ニラ、卵の４つを具材に使用したお手軽レシピをご紹介します。ささっと簡単に作れるので、疲れて帰ってきた今夜の夕飯にもおすすめです。冷凍あさりは解凍しておく必要がなく、のちにスープとなる水を沸騰させる過程で、一緒に解凍していきます。辛味は「コチジャン」を使用。より辛くしたい方は仕上げにラー油を加えると良いです！

時間：8分　難易度：★☆☆

【材料】2-3人前

冷凍あさり　100g

豆腐　1/2丁

ニラ　1/2把

水　800ml

(a)鶏ガラだし　大さじ1.5

(a)酒　大さじ1

(a)コチュジャン　大さじ1

(a)にんにくチューブ　小さじ1

(a)醤油　大さじ1

ごま油　適量

卵　1個

【下ごしらえ】

・豆腐とニラを食べやすい大きさに切る

【作り方】

①鍋に冷凍あさり（冷凍のまま）と水を加え、火にかけて沸騰させる。

②沸騰したら豆腐、ニラ、(a)を加え（コチュジャンとにんにくチューブはよく溶く）、ニラがしんなりするまで中火で2分ほど煮る。

③卵を溶いて回し入れ、ごま油を垂らす。器に盛り、お好みで白ごま（分量外）をトッピングする。

完成！！！

【ポイント】

・冷凍あさりは解凍せず、冷凍のまま使用

・辛さは控えめなので、より辛くしたい方はお好みでラー油を加えましょう

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね(^○^)