鶏むね肉は安いけど、唐揚げにすると鶏もも肉に比べておいしくないと思うことありますよね。

今回は、柿の種を使ってザクザク食感を楽しめる『鶏むね肉の唐揚げ』をご紹介します。

材料（3-4人前）

• 鶏むね肉：2枚
• 塩麹：大さじ1
• 鶏がらスープの素：小さじ2
• すりおろししょうが：1片分
• 卵：1個
• マヨネーズ：大さじ2
• 片栗粉：大さじ2
• 柿の種：適量
• 油：適量

作り方

鶏むね肉はそぎ切りにします。

鶏むね肉、塩麹、鶏がらスープの素、すりおろししょうがをポリ袋に入れてよく揉み、30分置きます。

マヨネーズ、卵を加えてよく揉み、

片栗粉を入れてさらに揉み込みます。

柿の種とピーナッツを分けます。柿の種を砕いて、

鶏むね肉に表面にコーティングします。

フライパンに油を敷いて、鶏むね肉を投入し、両面しっかりと揚げ焼きして完成です。

柿の種をしっかり砕くことで、ザクザクとした食感が楽しめます。

鶏むね肉は塩麹に漬け込むことで、驚くほどしっとりとした仕上がりに。

気になる方は、ぜひ一度試してみてくださいね！

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