一人一人の要望に合わせて、新鮮なコーヒー豆やドリップバッグを販売している「自家焙煎 ほんまる珈琲」。インスタグラムのダイレクトメッセージ（DM）からオーダーを受けているほか、姫路市内を拠点に間借りカフェでの営業やイベント出店も。
紅茶党の千姫が同店を訪ねたのには訳がありまして。それは後ほど。

酸み、苦み、焙煎で変わる味

2021年2月に家族で開業。独学でコーヒーを追求してきたオーナーは「障害のある娘がコーヒーを通して、社会と交流できるきっかけを作りたくて。コーヒーには豆の選別や重量の測定、袋詰めなど多くの作業があるため、将来的には就労支援の場も形成していければ」と話します。

「当店のキャラクターを描いたのも娘です」とのこと。ルンルンしているキャラクターの名は、おはなちゃん。偶然にも「オハナ」はハワイ語で家族の意味、ぴったりね！　

代表的な商品をラインアップ。
●ドリップバッグ（1袋180円 、10袋から注文可）
ほんの気持ちを届けたいときに。コーヒーの味わいが感謝の思いを運んでくれるでしょう。

●おためしセット（ドリップバッグ5種×各2袋）1800円
酸みのあるものから苦みのあるものまでがセットに。自分の好みを探し当てたり、さまざまな味を堪能したり。　

●コーヒーBOX（ドリップバッグ5種×各2袋＋ブレンド豆100ｇ）3000円
現在は「秋のコーヒー」がBOXに。その時々で豆の種類は変わります。ギフトとして。

豆の産地や種類だけではなく、焙煎度合いでも味わいが異なるため「酸みを強く」「しっかり苦みを」といったふうに嗜好を伝えてくださいね。豆のままの販売やカフェインレスにも対応しています。何はともあれ相談を。
取材時に丁寧なコミュニケーションを取ってくださったオーナーだから、思い通りの豆が届くはず。

煎りたて挽きたてのコーヒーを

この日は姫路市内での間借りカフェ。

コーヒーをはじめ、ホットサンドプレートランチ、自家製ティラミスなどのメニューが。
豆は以下がスタンバイしていました。

オーナーがドリップスケールを使って、1投目の湯を注ぎます。じ～っ。

2投目も3投目も、じ～っ。

コーヒーを飲むのは2カ月ぶりの千姫。コクがあって、ほんのり甘く、苦過ぎない。

紅茶好きでもコーヒーに近づける！

紅茶好きの皆さん、お待たせしました。「カスカラ」の紹介です。店頭のボードにも「ひそかなブーム」と記してあるではありませんか。

コーヒーの赤い果実の皮と果肉部分を乾燥させて作ったのが「カスカラ」。そのシロップを使った「カスカラソーダ」と「カスカラティー」があるのです。
炭酸水とスライスレモンをプラスした「カスカラソーダ」の試飲タイム。どうした千姫、一気飲み。レモンティーに似ている。コーヒーの味はしない。カスカラは間借りカフェでもイベント出店時にも提供しています。

カスカラ、ブーム、来る！？