「いつもの卵料理に飽きてきた」
「卵レシピのレパートリーを増やしたい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい時短＆節約レシピをご紹介します。

材料（３～４人分）

• たまご…２個
• マヨネーズ…大さじ３
• お酢…大さじ１／２
• 砂糖…小さじ１
• 黒コショウ…お好みの量

作り方

卵を耐熱容器に割り入れ…

卵白をしっかりと溶きほぐし…

（少し泡が立つくらい、しっかりとほぐします。）

卵黄をお箸で割き…

（ここまでの作業で、電子レンジ加熱時の破裂を防ぎます。）

電子レンジ600Wで２分半、加熱すると…

（卵の破裂が気になる場合はラップをしてもOK。）

「ゆで卵」のような状態に、卵が固まります。

そして、ここで…

「泡立て器（ホイッパー）」を使って…

耐熱容器内の卵を「みじん切り」にしていきます（フォーク等で代用もOKです）。

最後に…

すべての調味料を加え…

混ぜ合わせれば…

超お手軽に「タルタルソース」を思わせる卵ソースの完成です。

食材が卵だけであるため、コストを抑えて節約にも貢献します。

食パンに乗せても美味しいですし、フライ料理やチキン南蛮などのトッピングにもピッタリ。

ちなみに「もっとタルタルソース感を出したい」という方は…

微塵切りの玉ねぎ（1/4個）を加え、お酢の量を「大さじ1」に増やせば、シャキシャキとした食感も加わって美味しいです。

ぜひお好みのアレンジでお楽しみいただければ幸いです。

なお、記事内で触れたとおり卵は破裂しやすい食材です。調理にあたっては、電子レンジの取扱説明書などもご確認ください。

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