麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は北区、梅田駅より1駅先行ったところ大阪メトロ中津駅近くにあります『メンヤ ニュークラシック 中津店』さんへ訪麺してきました！

店内はシックでクラシカルな雰囲気、喫茶店の居抜きのような佇まい。凄く落ち着く素敵な環境でした、店の名前とリンクしているような感じですね!!

【メニュー】

今回注文したのは【煮干し塩】初訪麺だったので店長のオススメにしました！

【ラーメン】

着丼、透明感溢れる綺麗なスープが特徴的な1杯。青ネギに赤玉ねぎ、フライドえのきなどがのって彩り鮮やかです。

まずはスープからいただきます。

【スープ】

煮干しの香りがグッとくるクリアーな清湯スープ。ネガな部分は一切ない煮干しがすぅ〜っと身体に沁みわたる。それでいて煮干感はしっかりしていてふわる香りがたまりませんっ！合わさる塩はしっかりしているけど丸みがあって甘みも感じれるもの。ベースのスープと合わさり深みのある美味しいスープに仕上がってました。

清湯スープとたまねぎの相性はバツグンすぎでしたね！

【麺】

麺は太平打ちちぢれ麺。

加水高めな口当たりピロピロとしており程よい弾力がいい！モチモチ食感で咀嚼が進むにつれ麺の甘さが引き立ってきます。

【トッピング】

小ぶりなれど肉厚な鶏モモ肉が鶏の旨味をよく感じれてジューシー！

ホロトロ豚バラロールのチャーシューは表面を少し炙り香ばしさと肉の甘みがよく伝わり美味しかったですね〜。

ロングな穂先メンマはクセもなく甘さをもたせていい塩梅でした。

お店の雰囲気良き、ラーメンも良き、接客良き素敵な空間でした！

ご馳走様でした！！

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