どうもこんにちは。
男飯料理研究家の「なべ」です。

これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
”シーフードあんかけチャーハン”を教えます。

これさえ覚えれば
いつでもだれかを感動させられますｗ

特別な食材や調味料をつかわず
誰でも簡単に作れますので
是非つくってみてください！！

動画でもチェックできます

材料（1人前）

• シーフードミックス　好きなだけ
• 白ネギ　1/4
• たまご　3個
• ごはん　250g
• ネギ

※シーフード無しでもシーフード以外の食材（キノコや青梗菜）などでも美味しく作れます

調味料

• 水　400cc
• 白だし　大さじ2（30cc）
• サラダ油　大さじ1.5
• おろしにんにく　少々
• 料理酒　大さじ1
• 塩コショウ　少々
• 味の素　ひとつまみ
• うすくち醤油　少々
• 片栗粉　大さじ1（トロミ用）
• 水　大さじ1（トロミ用）

作り方

01.白ネギを白い部分はあらいみじん切り（チャーハン用）と輪切りにする（盛りつけ用）もりつけようは水に10分ほどさらしておく。

02.シーフードミックスは軽く水洗いする（大きい場合はカットしても○）

03.水と白だしをいれて火がとおるまで煮る（弱火〜中火）

04.たまごを炒めてご飯と料理酒をいれダマをほぐしながら炒める

05.ごはんがほぐれたら薄く味付けをして刻んだネギをいれる

06.最後にしょうゆをたらしお椀にもどして保温しておく

07.あんが沸騰したら水溶き片栗粉をしっかりまぜ、3回にわけてよくまぜていれる

08.再度沸騰したらたまごを全体にながしこみ、30秒ほどさわらず少しづつまぜる

09.チャーハンが冷めてたらレンジでチンしてもいいです

10.あんをかけてネギをのせたら完成です

最後に

いかがだったでしょうか。

難しそうで意外とカンタンなあんかけ炒飯。わが家でも取り合いになる人気メニューです！

ぜひ1度挑戦してみてください！ハマることをお約束いたします＼(^o^)／

詳しくは動画で確認してください

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
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男飯料理系YouTuber
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※自宅で作れる「ちょっとオシャレな男飯」をYouTubeで紹介してます。「彼氏をよろこばせたい！」「家族にうまい飯を作りたい」そんなかたはぜひチェックしてみてください！

なべ
1985年生まれ
宮崎県都城市で活動中
調理師免許所持
3児のパパフリーランス

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