どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！

これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
”手羽と大根の煮物”を教えます。

ちょっとしたコツだけで
かたい大根の煮物とはおさらばです。

ぜひともマスターしてから
煮物上手とよばれてください！

■材料（2〜3人前）

• 手羽元･･･8本
• 大根･･･1/2〜
• ゆで卵･･･4個

量はお好みで調節してください！手羽元を鶏もも肉に変えても美味しくつくれますよ！

■調味料

• 水･･･500cc
• 油･･･大さじ1
• 砂糖･･･大さじ2
• みりん･･･大さじ2
• 料理酒･･･大さじ3
• 醤油･･･大さじ3
• 鷹の爪･･･少々

※いれたときは少し薄めの味付けですが、煮ていくと味が濃くなりますので薄めでオッケーです。最後にたりない場合はしょうゆをたしてください。

■作り方

01.大根の皮をむきおおきめのいちょうぎりにカット

2.米のぎじるで大根が柔らかくなるまで煮る、たまごもいっしょに茹でる

03.たまごは10分ほど茹でたら冷水にしばらくさらすと剥きやすい

04.フライパンに油をひき手羽の両面に焼きめをつける

05.大根に竹串やつまようじでさしてみて”スッ”と通れば一度水で洗ってフライパンへ

06.水のみで沸騰させてアクをとったら調味料をいれる

07.汁がへるまでたまに返しながら煮る（約20分）

08.完成したら1時間以上放置するとよく味が染みる

09.再度加熱したら完成です

■最後に

いかがだったでしょうか？

超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！

ぜひ作ってみてください＼(^o^)／

■詳しくは動画で確認できます

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

とってもおいしいのでぜひ作ってみてください！