こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

お手頃価格なのにタンパク質豊富な「ちくわ」。そんなちくわを切って、枝豆と一緒にマヨネーズと柚子胡椒で和えるだけで、ビールのおつまみにぴったりな１品に大変身するんです。

タンパク質豊富になるだけでなく、柚子胡椒の香り・辛味・塩味が絶妙なアクセントになりますよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

ちくわと枝豆の柚子胡椒マヨ和え

材料（2人分）

• ちくわ　４本
• 枝豆　サヤつきで５０グラム〜（冷凍やお惣菜の残りでも◎）
• マヨネーズ　大さじ１〜
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【５分】

①枝豆５０グラム〜の中身を出しておきます。ちくわ４本は、１センチ幅くらいに切ります。

②ボウルに枝豆とちくわ、マヨネーズ大さじ１、柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて和えます。最初にマヨネーズと柚子胡椒を和えてから全体を和えることで、柚子胡椒がダマになりにくくなりますよ。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

ちくわのかわりにカニカマを使うのもオススメです。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、ちくわと枝豆の柚子胡椒マヨ和えをご紹介しました。

タンパク質豊富なだけでなく、柚子胡椒の香り・辛味・塩味で味がバッチリ決まりますよ。

日本ゆず胡椒協会のYouTubeチャンネルでは、レシピの詳細などをご紹介しております。こちらもぜひ参考にしてみてくださいね。