最近またドーナツに注目が集まっているようで、中目黒でも駅近に2022年3月にオープンした「I'm donut？ 中目黒店」は平日でもいまだ行列が絶えません。

卵とバター多めのブリオッシュ生地でつくられたふわふわのドーナツに、たっぷりのクリームが入った「生ドーナツ」や、食事系の「惣菜ドーナツ」は大人気。大手パンメーカーなどからも同じような切り口の商品が発売されるなど、ドーナツブーム到来を予感させます。

そんな中、また新たにドーナツのお店が中目黒にオープンするようです。

韓国で大人気のコーヒー＆ドーナツチェーン店「BONTEMPS（ボンタン）」

2021年6月にソウルで1号店をオープンさせた「BONTEMPS」は、韓国で大人気のコーヒー＆ドーナツチェーン店。
SNS映えするビジュアルと、砂糖の使用量を抑え、韓国の伝統的なお菓子「クァベギ（ねじり揚げドーナツ）」を現代にアレンジした身体にやさしいドーナツとしてたちまち大人気になりました。

「クァベキ」はもち米で作られることが多くもっちり食感が特徴。しかし、「BONTEMPS」のドーナツは天然発酵種（ルヴァン）法を使用して作られています。

トッピングの鮮度にこだわっているため、当日生産当日廃棄とクオリティの高さを徹底追及。また、砂糖の使用を控え、ほどよい甘さに仕上げているところも人気です。

日本初上陸は大阪、韓国アーティスト「Stray Kids」がブームの火付け役に

「BONTEMPS」の日本第1号店は大阪・アメリカ村。2023年12月にオープンするやいなや、初日は50mを超える大行列ができたそうです。
それというのも、韓国アーティスト「Stray Kids」が「BONTEMPS」のドーナツをファンに配ったことで、日本での人気に火が付いたといいます。

6月4日（火）にお店の前を通ったところ、まだ内装工事中のようでした。大きなシートには「6月中旬オープン」の文字が！

場所は山手通り沿い、東山一丁目交差点よりも池尻大橋寄りのところです。

「BONTEMPS」の運営会社であるワンズトライン株式会社の方にうかがったところ、店内ではスタンダードなシュガーから、バジルトマト、ティラミスクリーム、アーモンドチョコ、ミルクグレーズなどさまざまな種類が登場予定。

20種類以上のラインナップが予定されています。

また、ドリンクもちょっとユニークで、日本にはまだない独特のボンタンクリームコーヒーを筆頭に、塩クリームラテなど、新感覚のドリンクがラインナップ。
飲む人を韓国の世界観に連れて行ってくれる美味しさとのこと。

来週ぐらい（6月10日以降）には、正式なオープン日などがわかるとのことなので、続報をお待ちくださいね。

【店舗概要】
BONTEMPS（ボンタン）
営業時間：10時～22時（予定）
住所：東京都目黒区青葉台1-29-7
※2024年6月中旬オープン予定です