キュウリがおいしい季節になりましたね。なかでも叩ききゅうりの料理は、ギザギザの断面に味が絡んで、おいしくて人気ですよね。
そこで今回は、叩きキュウリを作る際に料理家がやらないコトと簡単時短でできる裏ワザを紹介します。以前、SNSで紹介をしたら、「早く知りたかった」「試してみます」「ほんとに出来てびっくりです」など嬉しい反響を沢山いただいた裏ワザです。ぜひお試しくださいね。

麺棒で叩くとサイズがバラバラ

私が叩きキュウリを作る際にやらないコトとは、麺棒で叩くことです。叩くと変なところで割れたり、細かくなりすぎたりしてしまいます。サイズがまちまちで味が均一に入りません。なにより、麺棒を出すのも洗ってしまうのも大変です。

裏ワザはひねって割く

代わりに私が行っているは、ひねってから、一口大に割く裏ワザです。道具不要で、さらに狙ったサイズの叩きキュウリになります。

とっても簡単で早いです。あるとき気になって計測したら、1本わずか15秒で叩きキュウリにすることができました。

手順

①-縦に切込みを入れる

女性の手では両端は硬くて割きにくいので、先に切り込みをキュウリ1本につき2本ずつ入れておきます。

②-ひねる

両手で持って、濡れ布を絞るように、ひねって割きます。

③-一口大に割く

お好みのサイズに割く。切込みが入っているので、女性でも子供でも手で割きやすいです。

まとめ

きゅうりは体を冷やす働きに加えて、血流促進・むくみの改善効果があります。おいしく食べて、体調を整えてくださいね。叩きキュウリを使ったレシピ記事を執筆しています。是非合わせてチェックしてくださいね。

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