今年の連休は、どこの観光地や温泉地も混みあう様子がニュースで伝えられていた。ゴールデンウイーク終盤にあたる今日も、やはり各地は賑わいをみせているだろう。

食べてきて欲しい【絶品スイーツ】をご紹介しよう。

※この記事は2023年４月に発売された『温泉ごはん 旅はおいしい！』（河出文庫）から抜粋し転載しています。

有馬温泉　炭酸煎餅

ライトアップされた「有馬温泉 元祖 三津森本舗」の風格ある看板に吸い込まれるように店内に入ると、ほんのりとした甘い香りに包まれた。「三津森本舗」では焼きたての炭酸煎餅をふるまっている。いただくと、口の中で「ぱりっ」と音を響かせ、ほっとさせてくれた。まるで郷愁のような、懐かしさがこみ上げる。バターや卵、添加物は使っていないというその素朴な風味は、昭和の建築物と温泉街の夕景の情緒に実にはまるのだ。

三津森本舗の横に新設された『mitsumori cafe』には炭酸煎餅をアレンジしたメニューが並ぶ。フレンチトースト、ミルクレープ、三ツ森パフェなどが写真付きで並び、目移りする。私はティラミスを頼む。運ばれてきたティラミスを見て、「あれ、炭酸煎餅が見当たらないぞ…？」と、首をかしげると、なんとあのパリパリの煎餅６枚を、神戸で人気のヒロコーヒーに浸し、薄いワッフルのように仕上げてあった。口に入れると、マスカルポーネの塩気とバニラアイスの甘みで、確かにティラミス！

道後温泉　ちゅうちゅうゼリーとタルト

道後温泉で食べたみかんは本当に甘かったな～。くわえてみかんをゼリーにした「ちゅうちゅうゼリー」を吸うと、みかんの酸味と甘みが広がった。

松山のお隣の大洲で購入した銘菓「志ぐれ」は小豆が原材料で、甘すぎずに品のある味だ。ういろうにも似ているような気がするし、おしつけがましくなく、飽きないものだからどんどん減っていく。

松山名物と言えば、「松山銘菓タルト」が有名だ。なんでもポルトガルから伝来した南蛮菓子を松山に持ち帰ると、松山藩主が気に入り、こちらでも作るよう命じられたそうだ。柚子が香る餡がみっしりと詰まった、きめの細かい生地のロールケーキだ。

嬉野温泉　お茶とプリン

嬉野温泉でいただくお茶は本当においしい。そのお茶と共に忘れられないスイーツを食した。絹のようなとろける食感の「大村屋プリン」。

大村屋の夕食のデザートで食したが、おやつにもよし。抹茶もコーヒーにもあうプリンだ。

今は改良されて、新たに「大村屋牛乳プリン」として誕生した。

ナカシマファームの朝取り牛乳を使い、なめらかな舌触り。蜜をかけ、ほのかな甘みとほろ苦さが特徴で。その塩梅が絶妙という評判。

「搾りたての生乳になったことで、なめらかさと濃厚さが増したと好評です」と北川健太社長は笑顔だ。