年の瀬となり、忘年会が盛んに開かれているようです。
ここ数年、自粛が続いていたので久しぶりという方も、多いのではないでしょうか。

ここで改めて、宴席でのマナーをチェックしておけば安心です。宴会に行く前に、ぜひ、お目通し下さいね。

取り分け皿での渡し箸、実はNG

取り皿に箸を渡して置くのは「渡し箸」という、箸の禁じ手のひとつです。

箸置きがあれば、きちんと箸置きを使います。

箸置きが無い場合は、割り箸の袋を簡単に折って箸置きにするか、もしくは、箸先だけを器に添えて置きましょう。

料理のスマートな取り分け方

参加者の立場にもよりますが、大皿に近い人が取り分けるのがベストです。

自分が近くにいるときは、率先して取り分けましょう。

苦手食材やアレルギーを確認

取り分けの前に、苦手な食材やアレルギーがないかを参加者に確認しましょう。

自分の箸を逆さにして取り分けるのはNG

時折、自分の箸を逆さにして取り分ける人がいますが、これはNGです。

逆さ箸という禁じ手であり、手がふれる部分で取り分けるのは、衛生上よくありません。

お店の人に取り分け用の箸を借りるか、新たな箸をいただいて、食事用とは分けて使いましょう。

大皿の盛りつけを、取り皿に小さく再現する

きれいに盛りつけるには「大皿の盛りつけを取り皿の上で小さく再現する」と意識してください。

数種類の料理があれば、それらを少しずつ、大皿と同じように盛りつけます。

麺類は、山型に盛るとGOOD

スパゲティや焼きそばなどの麺類は、こんもりと山型に盛るとおいしそうに見えます。

取り皿にのせる際に、トングをひねるように盛るとうまくいきます。

瓶ビールの上手な注ぎ方

瓶ビールでお酌をするときには、ラベルを上にし、両手で瓶を持ちます。

注ぐときには、泡が立ちすぎて、泡ばかりのビールにならないよう気をつけます。

上手に注ぐには「はじめは勢いよく、後はゆっくり」を心がけるといいですよ。

後半はグラスのふちから、そっと流すようにして注ぎます。

枝豆のきれいな食べ方

枝豆には、肝機能の働きをよくし、アルコール分解を促す効果があります。
悪酔いしないためにも、ぜひ、積極的に採りたいですね。

食べ方で気をつけたいのは、さやを歯で噛んで、豆を押し出すという方法。よくある食べ方ですが、少々、がさつな印象を与えてしまうかもしれません。

あらかじめ、指で少し押し出してから、そっと口元に運ぶときれいです。

以上、宴席でのマナーやふるまい、NG行動についてお伝えしました。

忘年会前にもチェックして、ぜひ、お酒の席を楽しんでくださいね。