濃厚味噌ラーメンが人気となっている「らーめん三空」上田店に、期間限定メニューで「松本牛ホルモン味噌ラーメン」が登場しました。

安曇野市の本店から上田店にいらしていた責任者の方に伺ったお話では、あまりの人気ぶりに、当初の予定期間を延長して販売してくださるそうです！

この「松本牛ホルモン味噌ラーメン」（税込み1,000円）は、松本市南浅間にある系列店「札幌らーめん そらや」の大人気メニューです。

絶妙な柔らかさの牛ホルモンの上に、もやし、生ニラ、唐辛子がどっさりのっています。札幌から空輸する、牛ホルモンに負けないプリプリ感の熟成玉子麺が濃厚な味噌味によくマッチしています。

牛ホルモンは嚙めば嚙むほどに、旨みがじわじわと口の中に広がってきます。一般的なラーメンよりも噛む回数が多くなるので、満腹感もバッチリです。

ルックスはかなり刺激的に見えますが、辛さはほんのりで強くありません。プラス30円で辛味噌に変更できるので、最初から辛くしてはいないのでしょう。

他のメニューで気になったのは、本店でも人気の「えびそば（味噌）」。もともと夜限定でしたが、要望が多くて通常メニューになった、と公式インスタグラムにありました。「えび味噌つけ麺」「辛えびつけ麺」も選べますよ。

人気店だけあって、平日の11時半でも駐車場はほぼ満杯でした。あずみの本店は十分な駐車場の広さを確保するために、12月前半に移転オープン予定だそうです。

●「らーめん三空」上田店●

住所：上田市国分1丁目3-75
営業時間：11時から15時、17時から21時
定休日：第2・第4火曜日