名古屋めしに代表されるように、魅力的なグルメの宝庫である名古屋ですが、イチオシのお店やグルメを探し出すのは中々難しいもの。

そこで今回は、名古屋に6年以上暮らしている地元ライターの筆者が、一度食べたらハマるディープなグルメを厳選してご紹介します。

今回は天白区編。絶品のえびかつから、至高の味噌煮込みうどん、濃厚カレー味噌らあめんから自家製パンのプレートまでピックアップ！

百年亭　えびかつ

天白区の住宅街の一角にお店を構える「百年亭」さん。とんかつよりもえびかつが有名で、訪れる前は、「えびかつは本当に美味しいのか？」と疑問もありましたが、いざ食べてみると唯一無二の美味しさの虜になってしまいました。

大きな海老を6尾使って揚げたかつを、4枚に切って提供されるえびかつ。表面はサクサクとしており、中の海老はぷりぷり。そして、海老と衣の間に挟まれた青じそが風味のアクセントを生んでくれます。

そんなえびかつにつけるのが、自家製の梅マヨソースです。甘酸っぱい梅の風味が、マヨネーズと絶妙な相性を見せてくれます。極めつけは、セットにつく梅ご飯の上に乗せて。ほのかな酸味のあるご飯と合わされば、一層えびかつ&梅マヨネーズの美味しさが引き立ちますよ。

まことや天白　味噌煮込みうどん

名古屋を代表する老舗味噌煮込みうどん屋「まことや天白」さん。コシのある麺と、熟成された豆味噌スープが組み合わさった看板メニューの味噌煮込みうどんは、一度いただくと癖になる味わいです。

スープは名古屋市南区の帝国醸造さんの豆味噌に、独自配合した鰹節からとった出汁、まろやかな旨味も加える椎茸などを合わせています。複雑な旨味を感じながら、ちゃんとまとまっている印象。濃いのに何度飲んでも辛すぎると感じることはなく、塩梅が絶妙です。

具材はネギ、油揚げ、かしわなど王道の内容。デフォルトで椎茸が入っているのは嬉しいですね！少し縮れているうどんは、不均一さゆえの食べ応えを生み出します。天かすを散りばめて味変をすると、適度にこってり感が出て最高に美味しいです。

覿・麺 名古屋植田店　濃厚カレー味噌らあめん

植田の住宅街の一角にある「覿・麺 名古屋植田店」さんは本格的な北海道ラーメンを提供する人気店です。筆者のイチオシは、苫小牧名物・味の大王のカレーラーメンを思わせる「濃厚カレー味噌らあめん」。

厨房で火を入れて焦がした味噌スープの風味が豊か、そしてしっかりカレーのスパイシーな香りが漂います。二つの個性のバランスが絶妙です。

そんなスープには同じく北海道のラーメンらしい縮れ玉子麺。麺にしっかり絡んでくれるだけでなくコシもあり、独特な食べ応えを備えています。

焦がし味噌スープならではの身体の芯からパワーが湧いてくるような美味しさが、カレーによって絶妙な塩梅に仕上げられている「濃厚カレー味噌らあめん」。スープが丼一杯に注がれていますが、全部飲み干してしまうほど病みつきになる美味しさです。

とよのコーヒー　とよのプレート

天白川沿いの一角にお店を構える「とよのcoffee」さん。一番人気は「とよのプレート」です。自家製パン3種・彩りサラダ・本日のスープ・自家製ハム・味玉ピクルス・無農薬にんじんラペ・プチカレーがワンプレートに盛られています。

お店で焼いている自家製パンは外はカリッと香ばしく、中はふわふわモチモチです。ほのかに塩気があり、そのままでも美味しくいただけます。天然酵母でグルテン少なめという、健康志向も嬉しいですね。そのほかにもプレートには、自然派の食材がたくさん使われています。

特に感動する美味しさなのが、スパイスの効いたプチカレー。辛さはなく、独特の風味とコク、絶妙な味の濃さを楽しめる絶品です。ひと口いただいただけで、具材がとろけ、独特のカレーの旨味が口いっぱいに広がります。

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