「醤油らー麺」ひとすじ

2016年にオープンだというから、もう随分と時は経つものだ。昔、確かあの焼肉の楽家（現、テールラーメンたのしや）があった場所だと記憶しています。それは昔の話。今はこの醤油らー麺に一本気「麺や 佐渡友」が大人気の話題店。

噂では名前も聞いていた、時々通ると行列も見かけた。だけどやっとの訪問です。お店の前には駐車場有。しかしながら、和風モダンなお店はやはり多くのお客さんで混雑しています。

そんな人気店のメニューをいただきました。

店内はテーブルに小上がりの座敷席、そしてカウンター。シンプルに木目調で統一された綺麗な店内です。以前の焼肉屋時代にも伺ったことある当方としては、どこか楽家を思い出します。これは個人的な思いですが、居心地も良い空間です。

醤油らー麺

メニューは基本の醤油ベースのラーメン一本。メインの醬油らー麺と、特製チャーシュー丼をいただきます。他にも背脂を使ったこってりや、魚介風味のパターンもありますよ。

スープがとても綺麗。透き通る上品な佇まいにこれまた綺麗なチャーシュー。素晴らしい仕上がりです。もちろんあっさりした味わいの、出汁の旨味も感じられる美味しいスープです。

このスープは、鶏ガラ・魚介・野菜をベースとしているようで、そこに特製醤油ダレの味わいを加えての味付けのよう。出汁の旨味とコクがグッとくるのがわかります。そこにまた絶品の醤油の味わいです。

自家製麺もスープあわせているのはもちろん、少し平打ちがかって細めなのも特徴です。このコシがあり味わいも良い麺が、スープと絡みあいスルスルっといただけるんですね。これは絶妙のバランス。

チャーシュー丼

チャーシュー丼は、大きめのチャーシューにアクセントの辛子が良い。チャーシューの味もしっかりしていて、これも美味しい。

散りばめられた白ねぎもシャキシャキで美味しい。チャーシューも含め白ごはんとの相性バッチリですね。

お店の佇まいも上品ですが、お味も上品。とっても美味しくいただきました。これは行列でも当然ですね。素敵ないいお店でした。

麺や 佐渡友