今回は、かぼちゃの簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1. β-カロテン

かぼちゃの鮮やかなオレンジ色は、β-カロテンが豊富である証拠です。β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、強力な抗酸化作用を発揮します。活性酸素から体を守り、老化や生活習慣病予防に役立ちます。

2. ビタミンC

かぼちゃにはビタミンCも含まれており、免疫力を高める効果が期待できます。風邪の予防や、傷の治癒を早める働きもサポートします。

3. 食物繊維

かぼちゃには豊富な食物繊維が含まれています。腸内環境を整え、便秘解消や腸内細菌のバランスを良くする効果が期待できます。

4. カリウム

かぼちゃに含まれるカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。高血圧予防や、血圧の安定に役立ちます。

5. ビタミンE

ビタミンEは、抗酸化作用だけでなく、肌の保湿効果も高める働きがあります。乾燥肌の改善や、肌の老化防止に役立ちます。

かぼちゃは、β-カロテン、ビタミンC、食物繊維、カリウム、ビタミンEなど、様々な栄養素がバランス良く含まれているスーパーフードです。これらの栄養素が、私たちの身体を多角的にサポートしてくれます。

それでは、ココから！

かぼちゃと鶏肉の煮物レシピを紹介させて頂きます。

【材料】

かぼちゃ：1/4個

鶏もも肉：1枚

「合わせ調味料」

水：300ml

酒：大さじ3

みりん：大さじ3

濃口醤油：大さじ3

砂糖：大さじ3

マギーコンソメ：1本

【作り方】

1. かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで電子レンジで2〜3分加熱したら、一口サイズに切り分ける。

2. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。

3. フライパンに油を馴染ませ、鶏の片面に焼き色をつける。

4. 3に合わせ調味料を入れ煮立たせたら、火力を弱火にして！かぼちゃを入れ落とし蓋をして弱火で10〜15分煮込む。

はい！できあがり〜

かぼちゃに鶏肉の旨味が染み込みホクホクで美味しいよ。

かぼちゃはレンチンしてから煮込むので、時短になりご飯も酒もススム一品なので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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