こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回はリーズナブルな豚こまを使ったカルビマヨをご紹介します。

見た目もかわいくて、味も期待通り！

子どもにも愛される絶品おかずになります。

蓋を開けてお弁当に入っててもテンションがあがりますよね。

豚こまカルビマヨ

材料

豚こま肉‥250g
玉ねぎ‥1/2個

マヨネーズ‥適量
一味唐辛子・刻みパセリ‥各少々

【A】
マヨネーズ‥大さじ1
にんにくチューブ‥3cm
片栗粉‥大さじ2

【B】
醤油‥大さじ2
砂糖‥大さじ1
ごま油‥小さじ1
豆板醤‥小さじ1/2

サラダ油‥適量

作り方

① 豚こま部は包丁で細かく叩き、玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてAを捏ねる。

② 真ん中を窪ませてサラダ油を敷いたフライパンに並べる。
（窪ませた方を上にして。）

③ 焼き色がついたら裏返して、同様に焼き色がついたら裏返しB絡め、汁気がなくなるまでしっかりと煮絡める。

④ 火を止めて窪んだ部分にマヨネーズを入れ、蓋をして1分放置する。

⑤ 皿に盛り、一味唐辛子と刻みパセリをトッピングする。

ポイント

豚ミンチでも作っていただけます。

辛いのが苦手な方は、一味唐辛子を抜いてください。