「いつもの”ひき肉”料理に飽きたら作って！」意外と知らない”豚ひき肉のおいしい食べ方”
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いつものひき肉レシピに飽きてしまった方にぜひ作ってもらいたいレシピ。今回ご紹介するのは、「しょうが肉そぼろ」です。豚ひき肉としょうがの絶妙な味わいが楽しめます。材料も身近なものばかりで、調理時間も短く、忙しい時にもぴったりです。
材料（2人前）
- 豚ひき肉：200g
- しょうが：2片
- 砂糖：大さじ2
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ2
- ごま油：大さじ1
作り方
1. しょうがの皮を剥き、みじん切りにします。
2.フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りが立つまで炒めます。
3. 豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。
4. 砂糖、醤油、酒を加え、全体に味がなじむように炒めます。
出来立てのご飯にかけて食べてくださいね。
コツ・注意点
- 肉を炒める前にしょうがを炒めることで、香りが立ち、風味が良くなります。
- 今回は砂糖と醤油で味付けしましたが、砂糖と味噌で味付けしても美味しいです。お好みでアレンジしてみてください。
まとめ
- しょうがを先に炒めることで香りが引き立つ。
- 砂糖と醤油以外にも味噌などでアレンジ可能。
- 手軽に作れるので忙しい時にもぴったり。
ご飯にかけるだけでなく、お弁当のおかずやおにぎりの具材としても使えます。新しいひき肉レシピとして、ぜひお試しください。
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