ジメジメと暑い日が続いて、さっぱり食べられる素麺の季節ですね。
最近では素麺も色々な食べ方がありますが、こちらはおもてなし料理にもなる素麺です。乗せる具材はお好きなもので！今回は七夕も近いですので、七夕をイメージしてみました。
めんつゆをつけていただきます。是非作ってみて下さい。

七夕そうめん

【材料（約２〜３人分）】

＊ そうめん・・・３束
＊ オクラ・・・６本
＊ 塩（オクラ板ずり用）・・・小さじ１
＊ 塩（オクラ塩茹で用）・・・小さじ１
＊ 卵・・・１個
＊ 塩（薄焼き卵用）・・・少々
＊ サラダ油・・・小さじ１
＊ ボイル海老・・・15尾
＊ きゅうり・・・１本
＊ めんつゆ・・・適量
＊ 水（めんつゆ用）・・・めんつゆのパッケージ通りの量

〈道具〉

・ピーラー
・星型の抜き型

【作り方】

① オクラはヘタとガクを切り取って板ずりしたら、約２分塩茹でする。水にさらして色止めをする。水気を拭いてから、約３mmの小口切りにする。

② 卵をボールに割り入れたら、塩を入れてよく溶きほぐす。卵焼き器にサラダ油を引いて卵液を流し入れて、薄焼き卵を焼いたら、星形の抜き型で抜く。

③ きゅうりは両端を切り落としたら、ピーラーでスライスする。

④ そうめんはパッケージの表示通りの時間茹でたら、水にさらして水気を切る。

⑤ きゅうりをくるっと輪っかにして、その中にそうめんを入れる。

⑥ ボイル海老、①、②をバランスよく乗せる。

⑦ めんつゆをパッケージの表示通り水で割る。

こちらのレシピ動画は↓から見れます！