「もう固まらない！」ピザ用チーズをパラパラに冷凍する裏ワザ！袋のままはNG
ピザ用チーズ（シュレッドチーズ）が家にあると重宝しませんか？
ピザに使うのはもちろん、白身魚のムニエルやチーズクリームパスタ、グラタンなどシュレッドチーズを使う機会は結構あります。
冷蔵庫に常備しておきたいアイテムですが、開封して残った分を冷蔵庫に入れておくと期限内にもかかわらず、いつの間にかカビが生えて食べられなくなった…という経験はないですか？
ですので冷凍保存をされる方が多いと思いますが、シュレッドチーズって冷凍するとゴロゴロっと塊になって硬くなっていることが多いと思います。
そこで今回は冷凍するときに塊にならないパラパラに冷凍できる方法をご紹介したいと思います。
ピザ用チーズを袋のまま冷凍すのはNG！塊になりやすい
ピザ用チーズは一度に使い切ることはなかなかなく、使ったら輪ゴムを止めて、冷凍庫に入れていませんか？
そうすると次に使おうと思ったときにチーズとチーズの団結力がよく、塊になってほぐれなく苦労したことはないでしょうか。
私もこの裏技を知るまではよく塊のチーズを作ってしまっていました。
チーズ煮込みにすると多少固まっていても問題ないですが、グラタンやムニエルのトップに乗せてとろみを出そうとすると固まっているとNGですよね。
パラパラに冷凍する裏技
ピザ用チーズを袋から出し、タッパーに入れ替えます。
その際、パンパンになるまで入れない。
7割程度に入れて余裕を持たせます。
1時間ほど冷凍庫で凍らせたら、一旦取り出して振ってください。
軽めに冷凍できている状態で振ることによってチーズ1個1個が分かれてパラパラに冷凍できますよ。
一旦パラパラにしたらOKです！
いつ開けてもパラパラして使い勝手が良いですよ。
使うときは凍ったまま加熱調理に使って良いので、解凍させる必要もありません。
ただ、一度冷凍したピザ用チーズは加熱して食べてくださいね。
まとめ
そのまま冷凍してしまうと塊になり調理がしづらいので、パラパラになる方法をご紹介しました。
タッパーに入れて振るだけでパラパラに冷凍できるので、ぜひお試しくださいね。
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