こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

年中お手頃価格で買える「長芋」。生でも加熱しても食べれるのが嬉しいですね。

そんな長芋を切って、柚子胡椒と醤油を混ぜたものをかけるだけで、絶品すぎるおつまみに大変身します。

柚子胡椒の存在が、おつまみにぴったりな一品に大変身させてくれますよ。

思い立ったらすぐに作ることができるのも、嬉しいです。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

柚子胡椒しょうゆかけ長芋短冊

材料（２人分）

• 長芋　１００グラム
• 醤油　小さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１／４〜
• かつお節　好きなだけ

作り方【３分】

①長芋１００グラムの皮をむき、縦にし５ミリ幅に切ります。９０度向きを変えて同じように切り、５ミリ×５ミリの格子状に切ります。

②醤油小さじ１と柚子胡椒小さじ1／４〜を混ぜ合わせます。

③器に切った長芋を盛り付け、混ぜたタレをかけます。最後にかつお節を少しのせて、完成です。

レシピのポイント

醤油が少ないように感じますが、柚子胡椒と混ぜることで味がしっかりつくので、心配は不要です。

ごま油を少し加えると、まろやかになります。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、柚子胡椒しょうゆかけ長芋短冊をご紹介しました。

切っただけの長芋が、柚子胡椒と醤油の組み合わせで、絶品すぎるおつまみに大変身します。

柚子胡椒が絶妙なアクセントになりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。