暑い夏にぴったりの料理と言えば「ガパオライス」です。鶏むね肉のひき肉を使い、野菜もたっぷり摂れるこの料理は、忙しい日常でも簡単に作れます。

ガパオライスは独特の風味と豊かな味わいが特徴です。今回は、おうちでも手軽に作れるレシピをご紹介します。

材料

• 鶏ひき肉　200g
• 玉ねぎ　1/2個
• ピーマン　1個
• 赤パプリカ　1/4個
• しょうが　1片
• ニンニク　1片
• ナンプラー　小さじ1
• オイスターソース　小さじ1
• 鶏がらスープの素　小さじ1
• 砂糖　小さじ1/2
• 油　適量

作り方

1. 玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、しょうが、ニンニクをみじん切りにします。

2. フライパンに油をひき、ニンニクとしょうがを加えて香りが立つまで炒めます。次に、玉ねぎと鶏ひき肉を加え、鶏ひき肉に火が通るまで炒めます。

3. 鶏ひき肉に火が通ったら、ピーマンと赤パプリカを加えてさっと炒めます。

4. 最後に、ナンプラー、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖を加え、全体に絡めたら完成です。お好みで目玉焼きを添えてどうぞ。

ガパオライスは、ナンプラーとオイスターソースの豊かな旨味が口いっぱいに広がります。しょうがとニンニクの香りがアクセントとなり、鶏ひき肉と野菜の甘みが絶妙に調和します。

コツ・注意点

• 砂糖を少し加えることで、味がまろやかになります。
• 野菜をみじん切りにすることで、全体に均一に火が通りやすくなります。また、食感も楽しめます。
• 調味料は最後に加えることで、香りと味がしっかりと引き立ちます。
• 半熟の目玉焼きを添えると、ガパオライスとの相性が抜群です。黄身を崩しながら食べると、さらに美味しくなります。

まとめ

• 鶏ひき肉と野菜たっぷりで栄養満点のガパオライス
• ナンプラーとオイスターソースで風味豊かに仕上げる
• 簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に一品
• 目玉焼きを添えてさらに美味しく

このレシピで、暑い夏を乗り切るさっぱりとしたガパオライスを楽しんでください。家族みんなで美味しく食べられる一品です。

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