麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は大東市にあります《ラーメン食堂 神豚 大東店》さんへ訪麺してきました。

神豚さんは濃厚な豚骨ラーメンが楽しめるお店、夜遅くまでお客さんが耐えない人気店。老若男女問わず入ってられたのが印象的でした！

【メニュー】

注文は卓上のタブレットより注文します。

『当店は替玉無料』のフレーズに痺れる！

こんなサービス、昨今ではなかなか見ないですよねっ！嬉しいサービスです！

今回は神豚さんの代表でもある【とこ豚骨】を味玉付きで注文、替玉無料で970円はコスパ良すぎでしょ！

【麺のラインナップ】

麺は10種類から選べます。デフォルト麺で9種類、当月限定麺1種、先月限定麺1種(なくなり次第終了)。訪麺時はラッキーな事に先月の限定麺もあって計11種類から選べました。(訪麺時は2月、かなりの時差投稿(汗))

ラーメン注文時から食べたい麺を選択する事が出来るので自分の好みで選択。

スープが濃厚な間に食べておきたかったので1番太麺の【ドラゴン麺】で注文。ほとんどの麺はかたさを選ぶ事ができ、普通・カタメ・バリカタから選択が可能。結果から言うと食べた全ての麺を普通にて注文しましたが、割とかためでした。

【ラーメン】

ギラつくオイルにとろみがあるのが見た目から分かる豚骨ラーメンとご対麺。彩りも良くいい感じです！さぁ、ここから何杯替玉出来るかチャレンジです。まずはスープからいただきます！！！

【スープ】

コラーゲンたっぷり濃厚豚骨スープ。豚の旨みが凝縮され、トロあって重厚感バッチリ！ほんのり獣臭、背徳感あり。合わさる醤油は濃厚な豚骨に包まれ柔らかくも追従する香りはバッチグー！

甘さも塩みもバランス良く感じれ美味しいですね〜。さらにはにんにくが美味しさを加速させ食欲を掻き立てる。スープは替え玉の為、飲むのを自重。そう、このお店は替え玉し放題なのだ！

【味変アイテム揃えてます】

嬉しい事にワンポイントアクセントになる味変アイテムが沢山用意されてます！クルトン・天かす・一味唐辛子・炒りごま。ガリにしば漬け、紅しょうがと色々楽しむ事もできますね。沢山あるので色々試してみたい所ですが、スープに影響も出るだろうから要所要所で少しづつ楽しもうと思います！

【トッピング】

デフォルトでちっこく可愛い豚バラチャーシューと大きく切られた豚肩ロース(たぶん)がチャーシューが入ってます！濃密豚骨スープが追従し相性は言わずもがな、美味い！フワッと柔らかめな味玉もまたスープと相まって美味しくいただきました。

さて、いよいよ麺をいただいていきます。

【麺】

1杯目【ドラゴン麺】

太平打ちストレートタイプ、スープをリフトしやすくするのに凸凹を付けてあるのが特長的。しっかりしたコシをもち食べ応えあり！ワシワシしておりスープとの相性はバツグン。スープの濃度が高いうちに試しておきたいです！

2杯目【全粒粉麺】

中太平打ちストレートタイプ、加水を低めにしておりパスタの様なしっかり食感。小麦の香りを感じ咀嚼がすすむと甘さが引き立つ。食べた麺の中で1番満腹中枢を満たす破壊力だったかなっ(笑)加水を下げると強いね全粒粉。

3杯目【札幌ちぢれ麺】期間限定麺

中細ちぢれタイプの卵麺になるのかと。噛めばボキボキと砕ける様なしっかり食感、やはり加水が低いのかゴワゴワして咀嚼回数激増(笑)茹で時間長くして柔らかめで食べたかったですね。好みの問題ではありますが。

ここで一旦変化を持たす為、紅生姜を入れて食べる。やはり豚骨ラーメンには紅生姜が合いますね！

そろそろ限界が近づいてきました(汗)まぁ、そんなに食べれるもんでもないですよねっ。

4杯目【鰹麺】

中細ちぢれタイプ練り込み麺、ウェーブが細かくブリブリ。他の麺とは少し違い、ほのかに香る鰹が特徴的。袋麺で感じたような様な香りがしました。食べていてもどこか袋ラーメンを食べている感覚に(笑)麺の感じとこの香りがそうさせたに違いない、そう思います。

5杯目【唐辛子麺】

麺にしっかり唐辛子を練り込まれた極細ストレートタイプ。届いた瞬間から立ち込める蒸気が辛い(笑)しっかりスープと絡め合わせ啜る、あ！辛いっ(笑)ひりつく辛さがこの麺にはあります！唐辛子を練り込んでいるせいか少し表面は鈍い。噛めば粉っぽさも感じました。何よりも食べても食べても中々減らない(汗)細い分、量が多く感じました！

結果は4替玉の計5杯でフィニッシュ！もぉ食えねぇ(笑)最後までスープも濃厚を維持しつつ、美味しくいただきました。

育ち盛りのキッズも多くコスパ良いしゴツゴツゴリゴリのめっちゃ食うやん的な人も沢山おられてお店は大盛況！普通に美味しい豚骨ラーメンが楽しめ尚且つ替玉無料はお財布に優しいです。

帰りの車運転が辛かったです(笑)

今回ご紹介したお店はコチラ