今回紹介するのは、切って炒めて出来上がり！

10分あれば盛り付けまで全部終わっちゃう、簡単えのきレシピ。

【えのきとちくわの甘辛炒め】です。

えのきの石づきを落とし、ちくわと一緒に一口大に切っていく。

あとは、フライパンで炒めて出来上がり！

たったこれだけで、箸が止まらない程美味しいえのき＆ちくわの料理が作れてしまいます。

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ！

忙しい朝でもぱぱっと手軽に作れるのは、この料理の魅力の一つです。

安くて美味しくて、簡単に作れる絶品おかず。

早速、作り方を紹介していきます！！

えのきとちくわの甘辛炒めの作り方

材料

• えのき　1房
• ちくわ　数本
• 油　適量
• 料理酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• 砂糖　小さじ1
• 七味　お好みで
• 山椒　お好みで

レシピ

1.えのきの石づきを取って、3等分に切っていく

2.根元に近い部分は、手でしっかりとほぐしていく

3.ちくわは、一口大に切っていく

4.油を引いたフライパンにて、えのきから炒めていく

5.えのきは、塊があればほぐしつつ、しんなりするまで炒めていく

6.えのきがしんなりした所で、ちくわを加える

7.ちくわに軽く焼き目がついたら、各種調味料を加え、炒め合わせる
【材料】
・料理酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・醤油　大さじ1
・砂糖　小さじ1

8.調味料が全体に馴染み、水分がある程度飛ぶまで炒めていく

9.全体の色が変わり、味が染み込めば出来上がり♪

10.お好みで、七味や山椒を少し加えてもおいしく食べれます

まとめ

この料理、とにかく簡単です！！

忙しい時にもさっと作れるので、あと1品足りない時なんかには重宝しているレシピです。

にも関わらず、本当に美味しいのですから、ありがたいの一言です。

甘辛い和風の味付けが、えのきとも、ちくわとも、相性がとってもいいんですよね。

噛むとご飯が進む味が口いっぱいに広がっていき、白ご飯に伸びる手が止まりません！

正直…ご飯のおかわりはほぼ確定！！という、ダイエット中の天敵のような料理です(笑)

えのきのクニュクニュとした食感と、ちくわの弾力ある歯ごたえ。

この食感の違いも美味しさの一つで、飽きること無く、最後まで美味しく食べる手助けをしてくれます。

ちくわとえのきって、意外なほど相性がいいんですよね。

どちらも淡白な味わいで、だからこそどんな味付けでも美味しくなってくれる。

本当にありがたい食材です。

100円台で材料が揃って、ぱぱっと手軽に作れる絶品おかず。

とっても美味しいので、是非作って、食べてみて下さいね(^^)

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル