こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回は包まず簡単に作れる、簡単シュウマイをご紹介します。

シュウマイいえば皮で包み込むのに手間がかかりますが、被せて簡単！手間がかからない作り方があるんです。

材料を捏ねて被せるだけで完成。

時間がなくてもパパっと作れるから忙しい日だからこそおススメできますよ。

豆腐入り焼きシュウマイ

材料

茄子‥1本

シュウマイの皮‥30枚

刻みネギ‥適量

【A】
鶏ミンチ‥300ｇ
木綿豆腐‥200ｇ
醤油‥大さじ1.5
生姜チューブ‥3ｃｍ
塩‥小さじ1
ごま油‥小さじ1
片栗粉‥大さじ2

水‥100ｍｌ

作り方

① 茄子粗みじん切りにする。

② ボウルにAと①を入れてしっかりと捏ねる。

③ 食べやすい大きさに丸めてくっつかないようにフライパンに並べる。

④ 上からシュウマイの皮を被せて水を入れて中火にかけ、蓋をして5分ほど蒸す。

⑤ ふたを開けて水がなくなるまで焼く。

⑥ 皿に盛り、刻みネギをトッピングする。

ポイント

ぽん酢や醤油で召し上がっていただくととてもよく合います。