こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回はキャベツと大根を千切りにした豚肉入りスープをご紹介します。

1つの鍋でできる簡単調理になります。

千切りにするとこによって火の通りも早く、出汁が野菜にとっても絡みますよ。

冷蔵庫に余りがちなキャベツと大根の消費にもおススメです。

千切りキャベツと大根の豚肉入り塩ちゃんこ風スープ

材料　2人分

豚薄切り肉‥200g
キャベツ‥200g
大根‥200g
長ねぎ‥1/2本

【A】
酒‥大さじ2
鶏がらスープの素‥大さじ2
塩‥小さじ1/2
にんにく・生姜チューブ‥3cm
水‥600ml

作り方

① キャベツと大根は千切りにする。
長ねぎは小口切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

② 鍋にAを入れて煮立ったらキャベツ、長ネギ、大根を入れて中火にかけて再度煮立たせ5分ほど煮る。

③豚肉を入れて火が通るまで茹でる。

ポイント

千切りはスライサーを使うをスムーズに進みます。