どろっと濃厚で一度いただくとクセになる濃厚つけ麺。しかし名古屋にはそれほどつけ麺の印象がなく、お店を探すのも一苦労だったりします。そこで今回は、濃厚好きにたまらない名古屋駅周辺の「つけ麺屋さんとおすすめの一杯」をご紹介！

桜通口側から新幹線口側まで、徒歩約15分圏内のお店をピックアップ。駅から少し足をのばしてでも食べたい一杯ばかりです。

にぼしラーメン88本店　でら煮干しつけ麺

煮干しへ愛が深い「にぼしラーメン88本店」さん。イチオシは「でら煮干しつけ麺」です。普通の煮干しつけ麺より、さらに濃い一杯となっています。着丼と同時に、押し寄せる煮干しの強い香りと、ふんわりと感じられる動物系の匂い。こだわりのWスープは、少し甘めで唯一無二の味わいとなっています。

レンゲですくってみれば、かなりドロっとして、ざらざらとした粒感も楽しめるスープ。煮干しの粉もかかっており濃厚煮干し好きにとって、「これだ！これだ！！」と思わせるニボニボ感を備えています。ワシワシとした麺を絡めていただくのがたまりません。

そんなつけ麺ですが、隠れた味変が卓上のにぼ酢。スッキリとしながらも煮干しの個性を損なわず、最後の一滴まで美味しくいただけますよ。より煮干しの滋味深さが高まります。

Rつけ麺汁なし専門店　つけ麺

名古屋ラーメン界を席巻する"ら・けいこ"の系列店「Rつけ麺汁なし専門店」さんの看板メニューの一つ「つけ麺」。昔千種にお店があった頃から、つけ汁の味が何度か変わってしまったものの、今では伝説的な原点の味に戻ってきています。

脂身の多いチャーシューに、とろっとした濃厚なつけ汁。ひとすくいして飲んでみると、こってりとしたジャンキーな味わいとともに、舌の上に伝わる酸味。山椒を振りかけると、心地よい痺れも加えられて、唯一無二のクセになる美味しさです。

ワシワシとした食べ応え抜群の麺の量はデフォルトで500g。中盛りにすると750gという大ボリュームも嬉しいです。メンマやチャーシューも濃い味わいで、ジャンキーなつけ麺によく合います。

日の出らーめん 名駅西口分店　剛つけ麺

「日の出らーめん」。ラーメン好きの人ならご存知かもしれませんが、神奈川県横浜市にオープンした一号店を母体にフランチャイズとして全国展開しています。「濃厚・極太・大盛」の三つを謳っており、マニアの間では、"横浜ジャンク系ラーメンの最高峰"との呼び声も高いです。

そんな日の出らーめんの看板メニューの一つが「剛つけ麺」。幅が5mmほどある極太麺と、ガツンとした旨味が押し寄せる豚骨魚介スープを合わせた一杯です。濃厚なスープは程よく塩加減もあり、しっかりと麺に絡みついて押し寄せます。

しかし麺も負けじと圧倒的な弾力と小麦の香りがたまりません。スープにキャベツが入っており、甘さが良いアクセントになってくれます。最後は麺を啜りながら、濃厚スープを飲み進めましょう！

魚介つけ麺 うねり　魚介つけ麺海鮮盛り

柳橋中央市場の中にお店を構える「魚介つけ麺 うねり」さん。その看板メニューが「魚介つけ麺海鮮盛り」です。チャーシューや味付け卵、メンマなどの王道のトッピングに加えて、しらすやホタテ、ホテルイカやカキなどが盛られています。

つけ汁は魚のアラと鶏出汁を組み合わせ重厚な味わい。ガツンとした鶏の旨味の中に、魚介の風味が見事に生きています。市場の中でこれほど本格的な濃厚スープに出会えるとは...。

そんなつけ汁と一緒にいただくのが、くねくねと縮れた麺。サラッとつけ汁に通しただけで麺に濃厚さが移り、ツルツルもちもちの弾力を楽しめます。所々海鮮トッピングを楽しみつつ、思い切り啜りましょう。

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